掛麪可以放多久 如何挑選掛麪

掛麪具有很高的營養價值，很多人都喜歡吃，市場上賣的大都是幹掛麪，那麼掛麪可以放多久呢？

掛麪可以放多久

打開的掛麪可以用塑料袋裝好包嚴,儘量少接觸空氣,放一個月沒問題。

掛麪本身是生的乾製品,只要是保存在衛生乾燥且低於20度以下的環境中一般不要緊。如果放在溫、溼度較大的地方就容易發黴那千萬別吃了。但不管怎樣,以後打開包裝後儘量早點吃完纔好,避免浪費。也可購買更小包裝的。

挑選掛麪的小技巧

聞:自然的面香味,無黴味無異味,花色掛麪有輔料的味道。

看:光澤度好,勻稱一致,不粘連,配料表中無多餘添加劑,注意生產日期等各類產品信息是否齊全。過白的掛麪不要選擇可能是添加了增白劑。

煮:不粘鍋,色澤透亮,白或者淡黃色。

嘗:爽滑勁道,柔軟不粘牙,如有黴味及異味等請不要食用。

掛麪的營養價值

麪條含熱量低,麪條在煮的過程中會吸收大量的水,100克麪條煮熟後變成400克。 麪條有抑制食慾的特點,因爲麪條在胃中的消化比較慢,使人長時間有飽脹感,不易飢餓。 麪條能夠分解脂肪,因爲麪條不含脂肪,可使胰島素保持在正常、穩定的水平,進而保持血糖的長期穩定。