適當喝牛奶能夠爲健康帶來不少的好處，但是喝牛奶也有許多要注意的地方，那麼煮牛奶的正確方法是什麼？如何煮牛奶效果最好？
科學的煮牛奶方法是用大火煮，牛奶沸騰後離火。落滾後再加熱，如此反覆3至4次。用這種辦法煮牛奶可以使牛奶中的營養成份不流失，用小火煮牛奶，會破壞牛奶中維生素等營養成份。另外牛奶煮沸很長時間會產生一種致癌物質――焦糖。
在煮牛奶前，可以用乾淨的水，把鍋裏面都衝一下。這樣鍋裏就是溼潤的了。
把牛奶慢慢的倒入在鍋裏，儘量不要沾到鍋邊上。在中間到這樣比較容易，邊上的一加熱很容易粘上。
因爲奶製品不能高溫，要不裏面的營養都被破壞了。大家先用小火把鍋熱熱，鍋熱後，加大火熱牛奶。大火也不要太大，太大會燒到鍋邊的。
在熱的過程中要不斷的攪拌。不停的用小勺繞，這樣不會糊了。
牛奶不用等到沸騰了。看到冒熱氣，就是溫乎的了。然後就可以把鍋拿下來了。
1.鮮牛奶應該立刻放置在陰涼的地方，最好是放在冰箱裏。
2.不要讓牛奶曝曬或照射燈光，日光、燈光均會破壞牛奶中的數種維生素，同時也會使其喪失芳香。
3.瓶蓋要蓋好，以免他種氣味串入牛奶裏。
4.牛奶倒進杯子、茶壺等容器，如沒有喝完，應蓋好蓋子放回冰箱，切不可倒回原來的瓶子。
5.過冷對牛奶亦有不良影響。當牛奶冷凍成冰時，其品質會受損害。因此，牛奶不宜冷凍，放入冰箱冷藏即可。
