酵素，它是近期興起的一種保健飲品，橙子具有消積食、解油膩的作用，老幼皆宜。那麼喝橙子酵素有什麼好處？
橙子酵素中富含維生素C，這種物質對人體非常有益，經人體吸收之後，可以幫助神經細管給我們的大腦輸送營養。如果體內的維生素C不夠，則會導致大腦不能夠及時收到營養，容易讓大腦功能受到影響。正在學習的青少年和老年人，多吃橙子酵素，有益於大腦保健。
對於經常喝酒應酬的人來說，橙子酵素簡直就是他們的福音，在喝酒之前，吃點橙子酵素，可以提高他們的酒力，讓他們多喝幾杯也不會醉，而在喝酒之後再吃橙子酵素，可以有效分解酒精，減輕肝臟的負擔，讓醉酒之後不會那麼難受。
1.洗淨晾乾的橙子去柄，劃上十字花刀，剝去皮。
2.將去了皮的橙子切成片。
3.取消毒並晾乾的玻璃瓶，鋪放上一層綿白糖。
4.擺放上橙子片，鋪上一層綿白糖，壓緊，重複直到用完橙子片。
5.鋪上剩下的綿白糖，壓平，擰上瓶蓋即可。
