捲心菜是生活中常見的一種蔬菜,含有大量的膳食纖維及多種礦物質,營養豐富,人們常用捲心菜炒菜吃,那麼,捲心菜和什麼搭配最好呢?
材料
捲心菜、青辣椒、西紅柿、蔥。
做法
1、將捲心菜撕片,蔥、青辣椒、西紅柿洗淨備用;
2、油燒熱後,放蔥和青椒,倒入捲心菜,翻炒;
3、待捲心菜炒至快熟時,放西紅柿翻炒,放鹽、醋;
4、加少量雞精,翻炒均勻,即可。
材料
捲心菜、粉絲、五花肉、蔥、姜、蒜、紅椒、老抽、料酒。
做法
1、將捲心菜洗淨切絲,粉絲泡軟;
2、五花肉切薄片,蔥、姜、蒜、紅椒切好備用;
3、起鍋熱油,放入五花肉,放乾紅椒、蔥薑蒜爆香;
4、加老抽、料酒略炒,放入包菜,下粉絲翻炒;
5、放鹽,到粉絲入味變軟,加入紅椒,炒勻即可。
材料
做法
1、將蔥、姜去皮、洗淨,切成絲,備用;
2、將瘦豬肉洗淨,切成薄片,捲心菜洗淨,去蒂切成塊;
3、炒鍋放入植物油,放入肉片煸炒,加入蔥、薑絲、醬油、白糖、鹽炒勻;
4、投入捲心菜,旺火快炒,即可出鍋。
材料
包心菜、剁椒、蒜頭、食鹽、雞精。
做法
1、包心菜撕成片,用小蘇打水浸泡約10分鐘,沖洗乾淨;
2、鍋內放油燒熱,放入蒜蓉、剁椒爆香;
3、放入撕好的包心菜片,大火快速上下翻勻;
4、沿鍋邊淋入1湯匙清水,加入食鹽,大火炒勻;
5、關火,加入雞精拌勻,即可。
捲心菜是生活中常見的一種蔬菜,含有大量的膳食纖維及多種礦物質,營養豐富,人們常用捲心菜炒菜吃,那麼,捲心菜和什麼搭配最好呢?
材料
圓白菜、醋、辣椒、大豆油、花椒、醬油、鹽、白砂糖、味精、香油、豌豆澱粉。
做法
1、捲心菜洗淨切成塊,用刀拍鬆,用鹽拌勻待用;
2、將糖、醋、醬油、味精、溼澱粉調成汁;
3、炒鍋放豆油燒熱,先放花椒炸黑,撈去花椒;
4、加幹辣椒絲炸黃後,下捲心菜翻炒;
5、待稍軟後,將調好的汁倒入勺內;
6、翻炒幾下,淋上香油即成。