姜是助陽之品，自古以來中醫素有“男子不可百日無姜”之語。現代臨牀藥理學研究發現，姜具有加快人體新陳代謝、抗炎鎮痛，同時興奮人體多系統的功能，還能調節男性前列腺的機能，治療男性前列腺疾病以及性功能障礙。因此姜常被用於男性保健。
體質偏寒者通常會有平常怕冷、手足發涼、吃冷食後易腹瀉等症狀，這些人很適合多吃薑，因爲姜性溫，可以用來溫中驅寒。
姜性偏溫熱，還可以調矯食物的寒性，比如人們吃螃蟹時，往往要搭配些薑末做佐料，這就是因爲螃蟹性寒味腥，而姜即可中和寒性，又可消除腥羶，能夠防止寒傷脾胃，避免消化不良。同樣的道理，身有寒症之人，應該常常吃些姜來調矯體內的寒涼。
另外，姜可壯陽，所以許多男性朋友們特別喜歡吃薑，至於說效果怎麼樣，那要試過才知道。自古的確有"男子不可百日無姜"之說。
胃寒者如有喜食熱飲、乾嘔清水等症狀的人食用生薑比較合適。尤其是夏天，人們好涼，經常吃些冷飲和涼性的水果，造成寒涼侵胃，這時及時喝點薑糖水，將有助於驅逐體內風寒。
從五色上講，姜屬於黃色食物。黃色屬土，按照中醫五行的理論，它是入脾胃的，能夠健脾胃，助消化。如果胃不好，可以每天早上用生薑水衝個雞蛋空腹喝下，既能散掉胃中的的寒氣，還能夠提供給腸胃溫和的滋養。
姜還可以止嘔。其實我們生活中常常就用到它的止嘔功效，比如沿海地區的漁民出海時嘴裏常常嚼着糖或鹽醃製生薑，有暈車毛病的人，在乘車前喝些姜水，在乘車途中含幾片姜，都是爲了抑制暈船暈車造成的嘔吐。
俗話說：“飯不香，吃生薑”，當吃飯不香或飯量減少時，可以吃上幾片姜或者在菜裏放上一點嫩姜，都能改善食慾，增加飯量。
姜可以刺激胃液分泌，幫助消化，排除積淤體內的毒素，同時姜還能夠解毒，比如魚、蝦、禽肉中毒，或者誤食木薯、野芋頭、野蘑菇或者生半夏、生南星等藥物之毒都可以用姜來解毒，可以說姜就是一個人體的清道夫，把人體內的污穢掃除得乾乾淨淨。
姜還可以提神醒腦，辛辣之物可以開竅，竅開則氣血暢通，自然神輕氣爽。比如有人在夏天中暑昏倒了，可以給他灌一杯薑汁，很快就能醒過來。另外像中風等原因出現暈倒、昏迷都可以試試薑汁。
姜在受寒的情況下作爲食療應用。如果在外面淋了雨，或者受了風寒，回到家就會喝上一碗熱乎乎薑湯，身體就會有所改善。爲什麼薑湯能夠抵禦風寒，治療風寒感冒呢？姜是走表的，它性溫味辛，可以散寒發汗，疏通因受風邪寒邪侵入而阻滯的氣機，所以風寒感冒可以用生薑，再加些紅糖趁熱服用，不一會就有一股熱流流遍全身，體內的風寒往往能夠得汗而解。
但生薑飲料只能用來治療風寒型感冒，而風熱感冒屬於人體傷於風熱，如果這時再服用生薑類溫熱藥，就如同火上澆油。
流感一般不用生薑來治療，因爲中醫認爲，流感需用苦寒中藥清瘟敗毒，而姜不具備苦寒之性。
中老年男性常會因胃寒、食慾不振導致身體虛弱，可常含服鮮薑片，刺激胃液分泌，促進消化。
鮮姜不如干姜那樣有強烈的燥性，滋潤而不傷陰，每天切四五薄片鮮生薑，早上起來飲一杯溫開水，然後將薑片放在嘴裏慢慢咀嚼，讓生薑的氣味在口腔內散發，擴散到腸胃內和鼻孔外。
姜是助陽之品，自古以來中醫素有“男子不可百日無姜”之語。現代臨牀藥理學研究發現，姜具有加快人體新陳代謝、抗炎鎮痛，同時興奮人體多系統的功能，還能調節男性前列腺的機能，治療男性前列腺疾病以及性功能障礙。因此姜常被用於男性保健。
