生薑是一種常用的調味食材，很多菜品中可以添加，也可以直接食用，是有很好的營養價值的，但是生薑食用是有一些注意事項的，比如它的食用時間就要注意，一天之中什麼時候吃薑最好呢?
早上吃薑對身體是最有利的，古代有一句諺語“早上吃薑勝似喝參湯，晚上吃薑等於吃砒霜”，因爲生薑比較辛辣，食用後會發熱，使人上火，當晚上來臨的時候，陰氣會逐漸的旺盛陽氣會逐漸的下降，使用過多的生薑，可能會影響睡眠，降低身體的新陳代謝，不利於身體的自我恢復。
生薑有開胃的效果，能夠止咳解頭痛發熱，調節體內的寒氣，夏天吃薑的好處在於，因爲夏天的天氣炎熱，人們喜歡比較陰涼的氣候，並且經常食用一些冰涼食物，但食用這類食物可能又會導致身體受到寒冷氣息的侵害，容易產生暑熱，心情煩躁，進而影響胃口，所以說針對這一情況，夏天喝一點薑湯或者做菜時加一點姜還是很有好處的。
將生薑切成片，把蔥洗乾淨，然後切成段狀，準備一口鍋內加入水，放入生薑和洗乾淨的蔥等大火煮沸以後，然後再將火關滅變成小火，然後再放入紅糖慢慢煮，攪拌均勻加熱即可。
好處：生薑中含有薑辣素，使用生薑後可以起到血管的擴張作用，加快血液的流通，促進皮膚表面的毛孔增大，這樣就可以把體內的寒氣帶出體外，這種做法非常有適合於風寒感冒的人羣使用。
將糯米淘洗乾淨，生薑和大蔥洗乾淨切成段，將生薑切成薄片狀，鍋內盛入水，用大火將水煮沸以後，生薑片和蔥段等，直到糯米煮爛之後就可以食用了。
好處：生薑糯米粥趁熱食用可以和生薑起到異曲同工的效果，能夠去除體內的寒氣，有益氣補虛的功效，非常適合風寒感冒症狀的減緩。
生薑姜中含有較多的蛋白質膳食纖維，各種維生素和胡蘿蔔素可以起到增加腸胃蠕動的效果，預防孕婦在懷孕早期便祕，並且還可以起到增進孕婦食慾的功效，孕婦適量或少量使用一些生薑不僅獲取孕婦身體中所需要的營養，還可以起到消化開胃的作用
