在日常生活中，醋泡姜是很常見的一種養生食品，它含有多種營養物質，具有很好的保健功效，深受人們的喜歡。那麼醋泡姜晚上可以吃嗎？
醋泡姜不宜晚上吃。
醋泡姜晚上吃會上火，對身體不好，因此不宜晚上食用醋泡姜。晚上不宜吃醋泡姜其實就是不宜吃薑，很多人都知道晚上不宜吃薑，有句話這樣說來着，過午不食姜，否則容易傷肺。
早上吃醋泡姜，保健養生的效果最好。
早上空腹吃醋泡姜的保健養生效果是最好的，生薑本性屬熱食物，有散寒暖胃和促進血液循環的功效。早上吃醋泡姜，能夠加速血液循環，使人頭腦清醒，精神振奮。但需要注意的是，胃酸分泌過多，吃薑易上火的人羣不宜吃醋泡生薑。
現代人大多處於亞健康狀態，其中最主要的一點就是陽氣不足。陽氣不足對於生命的健康是有很大影響的。陽氣不足會導致肥胖、手腳冰涼、腰痠背痛等，所以喝醋泡薑片就能改善這方面的問題。
中醫認爲，生薑性溫熱，有溫暖、興奮、發汗、止嘔等作用，生薑中所含的物質還能對付氧自由基，抗衰老。此外，對於脫髮人士來說，生薑是一樣寶物，因爲它促進血液循環和新陳代謝，防止脫髮。
醋泡薑片中的醋可以增強腸胃道的殺菌能力，增強肝臟腎的功能，更好地幫助身體排毒，從而達到保養肌膚及減肥的效果。
