蟲草花的功效和蟲草差不多，卻不像蟲草貴，蟲草花中含有蟲草素，氨基酸，多糖，蛋白質等元素，營養十分豐富，也有很好的補益肝腎，補肺健脾效果，那麼蟲草花的吃法有哪些呢?
蟲草花煲湯：蟲草花用於煲湯味道很鮮，又滋潤。常和蟲草花一起煲湯的食材可以用烏雞，老水鴨，瘦肉或是淮山，排骨等。
蟲草花蒸食：蟲草花和其他食物一起搭配蒸食味道也很棒，常見的如蟲草花蒸排骨，蟲草花蒸母鴨，蟲草花蒸雞，蟲草花蒸肉等。
蟲草花涼拌：蟲草花用來涼拌食用非常涼爽可口，尤其適宜在夏天食用，具有補腎益精，抗衰老，抗氧化，提高機體免疫力的功效。
材料：蟲草花300克，烏雞500克，黨蔘，枸杞，生薑適量。
做法：將烏雞掏去內臟洗乾淨斬成塊，蟲草花，枸杞，黨蔘洗淨後浸泡10分鐘;將烏雞，黨蔘，枸杞，生薑倒入砂鍋，加清水開大火煲開後再加蟲草花，再轉小火燉一小時，煲好後加適量食鹽調味即可。
功效：蟲草花性質平和，不寒不燥，具有平衡荷爾蒙和提高免疫力的功效，和烏雞煲湯食用補益效果相當多，適合肝腎陰虛的人羣食用，有助於益腎陽，補肺陰，健脾益胃，化痰止血。
材料：乳鴿一隻，蟲草花10克，花膠30克，生薑，黃雞，枸杞適量。
做法：將乳鴿去毛洗淨，切塊用水焯一下，，蟲草花浸泡軟，將焯過水的鴿子放入砂鍋中加清水，與蟲草花，薑片一起用大火燒開，加少許黃酒去腥味，再轉小火燉四個小時，食用前加枸杞和食鹽即可。
功效：蟲草花和乳鴿燉湯食用味道鮮美，具有提高機體免疫力，護肝，抗氧化，防衰老，抗炎，降血壓等作用。
材料：排骨300克，蟲草花80克。油鹽適量，醬油一湯匙，澱粉，雞精少許。
做法：排骨浸泡洗淨後瀝乾水分，蟲草花浸泡片刻;將排骨加鹽，雞精，生粉，醬油，少許食用油，放入洗淨的蟲草花，一起攪拌均勻，醃製片刻，放入電飯鍋中，或者用蒸鍋隔水，開大火蒸20分鐘即可。
功效：排骨能提供人體必需的蛋白質，脂肪，其中鈣質可以維護骨骼健康，而蟲草花也有滋陰潤燥，益精補血的功效，兩者結合食用，在口味和藥效方面達到了很好的配比。
材料：嫩母鴨一隻，蟲草花18克，料酒，蔥，姜，味精，食鹽適量。
做法：將鴨子去毛，去掉內臟，洗淨後，將蟲草花放入鴨腹，放入鍋中，加食鹽，生薑和料酒，蒸至熟爛，加入少許味精調味即可。
功效：補腎益精，益肺平喘，補虛抗衰。適宜於調理男性陽痿遺精，女性月經不調，腰膝痠軟無力等腎陰虛症。
蟲草花食用之前不要浸泡太久，因爲浸泡時會導致附在蟲草花子實體上具有食療效果的真菌袍子粉流失，影響功效。
蟲草花在煲湯時不宜久煮，以免香味散失，其中的營養成分被破壞，一般燉湯時間控制在兩小時以內即可，燉湯時不要再加味精或雞精調味。
