蓮子營養豐富，含有大量的蛋白質、澱粉、維生素等，有較高的食用價值，還是一味珍貴的中藥材，具有健脾補胃、止瀉固精等功效，那麼，蓮子與什麼搭配食用最好呢？
蓮子營養豐富，含有大量的蛋白質、澱粉、維生素等，有較高的食用價值，還是一味珍貴的中藥材，具有健脾補胃、止瀉固精等功效，那麼，蓮子與什麼搭配食用最好呢？
材料
新鮮蓮子、幹銀耳、紅棗、枸杞、冰糖。
做法
1、將銀耳泡發，蓮子去殼去心，紅棗和枸杞洗淨備用；
2、將以上食材放入煲湯鍋中，加入適量的清水；
3、大火燉煮，轉中小火燉1個小時左右；
4、放點冰糖調味，即可食用。
材料
百合、蓮子、雪梨、冰糖。
做法
1、將百合提前泡發，蓮子去殼去心，雪梨去皮切小塊；
2、將蓮子和百合放入鍋中，加適量的清水；
3、煮沸5分鐘左右，再放入燉鍋中燉1小時左右；
4、加雪梨和冰糖，繼續燉煮，即可食用。
材料
大米、紅棗、蓮子、銀耳、枸杞子。
做法
1、將大米淘洗乾淨，用冷水浸泡20分鐘左右，枸杞子洗淨備用；
2、銀耳用溫水泡發，去掉根部，撕成小朵；
3、鍋中放入涼開水，大火燒開；
4、放入淘好的大米，用湯勺慢慢攪拌，轉小火慢煮10分鐘左右；
5、開蓋放入蓮子、銀耳、枸杞子和紅棗，再煮20分鐘左右；
6、放入冰糖調煮至完全融化，即可食用。
材料
南瓜、紅棗、蓮子、冰糖適量。
做法
1、將南瓜去皮，洗淨切成塊，紅棗和蓮子洗淨備用；
2、將南瓜塊、紅棗、蓮子一起放入碗中，加適量冰糖；
3、加適量清水，放入高壓鍋中，大火煮開；
4、轉小火隔水燉30分鐘左右，即可食用。
材料
老鴨、冬瓜、蓮子、陳皮、荷葉、食鹽。
做法
1、將冬瓜去皮去籽，洗淨切塊；
2、將陳皮洗淨，用水浸泡10分鐘左右，撈出瀝乾；
3、將蓮子和荷葉洗淨，老鴨切塊，洗淨備用；
4、將所有食材放入湯煲中，加入適量清水；
5、大火煮沸，再轉小火煲2小時，加適量食鹽調味，即可。
