生菜作爲餐桌上的常見蔬菜，無論是生吃還是熟吃，口感都是極佳的，而且有很好的營養價值，是很多人喜歡的蔬菜，那麼從食物屬性上來看，生菜屬於涼性嗎?
生菜是屬於涼性的，所以生菜是不適合寒性體質的人食用。而且生菜中富含萵苣素，這種物質可以很好的降低體內的膽固醇，促進血管的健康。
在自然條件下，生菜屬於1-2年生草本植物，產期爲三個月，所以在夏季吃生菜是最常見的。生菜對於環境的適應性非常強，可以在春天或者秋天這兩個季節栽培;也可以越冬栽培，但是以春季栽培爲主，夏季收穫爲主。生菜又分爲莖用和葉用兩種。這兩種各地都有栽培，是春季及秋冬季節最重要的蔬菜之一，在夏季是吃生菜的最佳時期。
生菜所含有的維生素C能夠有效的緩解牙齦出血等。兩者相結合滋陰潤燥清熱解毒。
生菜中含有膳食纖維和維生素C，有消除多餘脂肪的作用，豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化。含有多種礦物質，補充鈣質，促進骨骼發育。兩者放在一起食用可滋陰補腎、減肥健美的功效。
豆腐健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。不僅可以預防結腸癌，還有助於預防心腦血管疾病。其莖葉中含有萵苣素，人嚐起來會有微苦的感覺，具有鎮痛催眠、降低膽固醇的療效、兩者相加可美白護膚、清肝利膽。
生菜含有維E，胡蘿蔔素，維C，還有膳食纖維，海帶含有豐富的碳水化合物、較少的蛋白質和脂肪，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出蔬菜等幾倍至幾十倍。可助消化、均衡營養。
豬肝中含有豐富的維生素A，能保護眼睛。豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，生菜中含有豐富的維生素E，胡蘿蔔素等成分，多吃生菜有利於緩解眼睛乾澀疲勞，補充全面營養。
兩者一起食用可以達到可清熱解毒的效果。
生萊是鹼性食物，能與酸性食物中和，具有調節體液酸鹼平衡的作用。
生菜中含有豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動，增加食物與消化液的相互接觸，有助於人體的消化吸收，促進代謝廢物的排出，防止便祕。
生菜中含有鈣、鐵、銅等礦物質，其中鈣是人體生長髮育的必需元素，同時多吃生菜還可防治佝僂病，鐵促進血細胞的的合成，刺激紅細胞發育，對於補血效果十分明顯。
銅鈉鹽是生菜中葉綠素又含有的元素之一具有抗癌變性能，能有效防止細胞癌變。
