現代人生活應酬越來越多，飯桌上少不了推杯換盞。醉酒之後又十分難受。有人說蜂蜜能解酒，那麼蜂蜜水解酒效果好嗎？
蜂蜜水解酒效果有限。因爲酒精最終還是需要依靠人體的腸胃吸收、肝臟解毒，用食物解酒只能緩解因酒精造成的不適反應，並不能直接消除酒精對人體的危害。
酒精的代謝過程爲：乙醇—乙醛—乙酸—二氧化碳、水、脂肪。蜂蜜水中的果糖能促進酒精分解，提高乙醇脫氫酶的效率，促使乙醇轉化爲乙醛。但對乙醛轉化爲乙酸的過程則無能爲力。
酒後能喝蜂蜜水。喝蜂蜜水能緩解乙醇對中樞神經的急性傷害，改善酒後因脫水引起的不適症狀。此外，蜂蜜水中能被吸收的果糖有限，不必擔憂乙醛積聚對人體造成傷害。
喝酒後可以喝些番茄汁、蘿蔔汁、芹菜汁來解酒。因爲果蔬汁中維生素含量非常高，能加速酒精代謝，還有保護胃腸道的作用。紅糖姜水的解酒效果也不錯。
現代人生活應酬越來越多，飯桌上少不了推杯換盞。醉酒之後又十分難受。有人說蜂蜜能解酒，那麼蜂蜜水解酒效果好嗎？
酒後第二天，可以喝些蜂蜜水清理腸胃，飲食則以清淡素食和清粥爲主。長期飲酒的人，可選用麥冬、沙蔘、黃芪等中藥材做些潤肝養胃的藥膳，以調理腸胃。
