玉米又叫包穀、玉蜀黍、棒子，味道香甜，可以做各式的菜餚，而且營養價值很高，那經常吃玉米有什麼好處呢？
玉米中是含有豐富的植物纖維素的，能刺激腸胃蠕動，加速糞便排泄，可以起到防治便祕的作用，而且對於防治腸炎、腸癌也有一定效果。
玉米中含有類黃酮，對於視網膜黃斑有一定作用，而且玉米中的黃體素、玉米黃質有比較強的抗氧化作用，能吸收進入眼球內的有害光線，經常吃一些玉米，對於緩解黃斑變性、視力下降有緩解作用。
玉米中的營養成分很豐富且比較均衡，而且玉米中含有豐富的穀氨酸，對於大腦的發育有促進作用，經常食用玉米，還能刺激大腦細胞，增強人的腦力、記憶力。
玉米中不僅含有維生素A、維生素E、穀氨酸等物質成分具有抗衰老作用，而且玉米中的一種叫做谷胱甘肽的因子，在硒的參與下，會生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢復青春、延緩衰老的功能。
玉米又叫包穀、玉蜀黍、棒子，味道香甜，可以做各式的菜餚，而且營養價值很高，那經常吃玉米有什麼好處呢？
玉米中的不飽和脂肪酸，特別是亞油酸的含量是高達60%以上，和玉米胚芽中的維生素E協同作用，能降低血液中膽固醇的濃度，並且防止其沉積在血管壁。經常吃玉米對於冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓都是有一定預防和治療作用的。
玉米中的硒、鎂成分是有防癌抗癌作用的，膝能加速體內過氧化物的分解，使得惡性腫瘤得不到分子氧的供應而受到抑制，鎂也是能抑制癌細胞的發展的，再加上玉米中的谷胱甘肽在進入體內後也是能和一些致癌物質結合使得其失去致癌性。所以經常吃玉米，是能有不錯的防癌抗癌效果的。
玉米中是有豐富的維生素E成分的，能促進皮膚細胞的分裂，增強皮膚的彈性，延緩皮膚的衰老，預防皮膚病變。
玉米中的膳食纖維成分，能夠促進腸道蠕動，幫助消化吸收的同時能加速消耗體內的脂肪和熱量。再加上玉米中的鎂元素，可以幫助促進體內的毒素排出體外，也是能幫助減肥瘦身的。
玉米又叫包穀、玉蜀黍、棒子，味道香甜，可以做各式的菜餚，而且營養價值很高，那經常吃玉米有什麼好處呢？
1、在吃玉米時，注意要將玉米粒的胚尖全部的吃進去，嫩玉米粒的胚乳中，不飽和脂肪酸的含量達85%，並含有豐富的維生素E，營養成分更高。
2、發黴的玉米是不能再吃的，會產生一種有毒物質-黃麴黴毒素，這種毒素會降低免疫能力，損害人的肝臟組織。
3、玉米的營養價值雖高，但是不能長期的只吃玉米，玉米的蛋白質中缺乏色氨酸，那樣容易發生癩皮病。
