多吃魚肉對身體健康是有好處的，可以很好的補充人體需要的蛋白質，魚的吃法有很多種，清蒸就是很不錯的，那麼吃清蒸魚有什麼好處呢?
魚之所以清蒸，可以很好的保留了魚本身的營養物質。它給人體帶來的好處：清熱解毒、健脾開胃、止咳下氣等等的作用。魚本身的蛋白質很高，而且比較貼合人體的所需，同時還提供了人體所需的氨基酸、微量元素、維生素A、D，幫助我們的腸胃更好的消化與吸收。魚所含的不飽和脂肪酸，這時人體必需的脂肪酸，對人體的幫助很大，在夏季，時常吃魚，可以去除體內的火氣。
石斑魚裏面的營養物質非常豐富，肉質潔白，而且石斑魚的魚皮裏面含有非常豐富的膠質，所以很適合用來清蒸。
多寶魚蛋白質以及膠質的含量都非常高，味道也很鮮美，肉質非常肥嫩，多寶魚的魚子卵很容易入味，用清蒸的方法來吃，味道就非常不錯。
鱸魚裏面的刺非常少，魚肉又非常細膩，沒有土腥味，比起多寶魚口感要更加好一些。
刀魚也可以清蒸，雖然刀魚裏面的刺會比較多一些，但是它的肉質特別細嫩，吃起來肥而不膩，可以把它鮮美味道更好的體現出來。
用料：
鱸魚、生薑、蔥、食用鹽、料酒、生抽、植物油。
做法：
1、將鱸魚處理乾淨，生薑洗淨，切成絲，蔥洗淨，切成段。
2、用刀在鱸魚肚上劃幾道痕跡。將魚放入盆中，在魚內外抹適量鹽。
3、將薑絲和蔥段放入魚肚裏。在魚面淋上適量料酒。醃製半個小時左右。
4、將醃好的魚放入蒸籠中，大火蒸八分鐘即可。
5、在魚身上淋適量生抽。
6、鍋燒熱倒油，待油熱後盛出倒在魚身上。最後加適量鹽調味。
用料：桂花魚、生薑、蔥、食用鹽、料酒、醬油、植物油。
做法：
1、將桂花魚處理乾淨，生薑洗淨，切成絲，蔥洗淨，切成段。
2、用刀在桂花魚肚上劃幾道痕，將魚放入盆中，在魚內外抹適量鹽。
3、將薑絲和蔥段放入魚肚裏，在魚面淋上適量料酒，醃製半個小時左右。
4、將醃好的魚放入蒸籠中，大火蒸八分鐘即可。
5、在魚身上淋適量醬油。
6、鍋燒熱倒油，待油熱後盛出倒在魚身上，最後加適量鹽調味。
蒸魚豉油用的是大豆作爲原材料，然後加入水和鹽，經過制曲和發酵，在各種微生物繁殖時分泌的各種酶的作用下，釀造出來的一種液體。常用於烹飪的調味料，作用和醬油類似。
