紅薯發芽能吃嗎 早上空腹吃紅薯好嗎

紅薯發芽也是比較常見的事情，很多人覺得土豆發芽不能吃，紅薯發芽那應該也不能吃，那麼到底事實是不是這樣呢，吃紅薯要注意什麼呢？

紅薯發芽能吃嗎

可以吃。

紅薯發芽後並不會像土豆一樣產生對人體有害的成分，只要將紅薯上長的芽去掉是可以吃的，但有一點大家要注意，紅薯長芽後由於營養和水分的大量流失，吃起來不僅口感不好，而且還會失去食用價值。

早上空腹吃紅薯好嗎

不好，不建議早上空腹吃紅薯。

紅薯本身含糖量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“燒心”。而且，紅薯中含有單寧和膠質物質，空腹食用會刺激胃壁，分泌更多胃酸，引起燒心等更多的不適感。

吃紅薯要注意什麼

1、涼的生的不要吃

食用涼的紅薯易致胃腹不適。紅薯在胃中產生酸，所以胃潰瘍及胃酸過多的患者不宜食用。生紅薯中澱粉的細胞膜未經高溫破壞，很難在人體中消化，也不宜生吃。

2、發芽的儘量不要吃

紅薯發芽能吃是能吃，但是由於是無土性發芽，所以會有毒素寄存在根部，所以吃的時候要把芽根部深挖一些下去。

3、別和過甜的東西同吃

紅薯本身是甜的，如果這時候再加上甜食一塊吃，使反流發生的可能性就增加一倍，所以紅薯儘量不要和過甜的東西一塊進食。

4、儘量不要空腹吃

空腹吃紅薯，出現反酸、燒心的機會就高，因爲紅薯本身含有比較高的碳水化合物，有一定甜度，增加反流的可能性。