紅薯非常好吃，口感十分軟糯，而且又很甜，不少人都喜歡吃。那麼吃紅薯會發胖嗎？常吃紅薯有什麼好處呢？帶着這些問題往下看吧。
看一樣東西吃了會不會發胖，第一步就是看它的熱量有多少。100克的紅薯有99千卡的熱量，是白米飯的三分之一，所以紅薯並不屬於高熱量的食物。不過吃的時候要注意，最好吃水煮或者在蒸熟的，吃烤紅薯是不健康的。
所以說吃紅薯不但不會發胖，而且還能幫助減肥。不過在吃的時候也要注意，紅薯可以直接替代米飯，所以吃了紅薯的時候就不要再吃米飯了。否則糖分攝入會過高，反而減肥不成，變得更胖。
吃紅薯可以幫助我們體內的葉酸保持在正常的水平上，葉酸如果如果太低的話，就很有可能會得癌症。所以說，經常吃紅薯是有防癌抗癌的功效的。另外紅薯屬於粗糧，常吃能改善便祕，有利腸道健康。
紅薯富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。
β-胡蘿蔔素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。補充葉酸和維生素B6有助於降低血液中高半胱氨酸水平，後者可損傷動脈血管，是心血管疾病的獨立危險因素。
實驗發現，吸菸的大鼠體內維生素A水平較低，容易發生肺氣腫；而進食富含維生素A食物的吸菸大鼠則肺氣腫發病率明顯降低。
爲什麼一些長期吸菸者活到90歲以上但沒有發生肺氣腫，可能與他們日常飲食中維生素A含量豐富有關。研究人員建議那些吸菸者或被動吸菸者最好每天吃一些富含維生素A的食物如紅薯，以預防肺氣腫。
日本的研究人員發現糖尿病肥胖大鼠在進食白皮紅薯4周、6周後血液中胰島素水平分別降低了26%、60%；並發現紅薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖後血糖水平的升高；進食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和遊離脂肪酸的水平。
紅薯對關節有一定的養護作用，因爲紅薯中含有對關節有好處的黏蛋白，黏蛋白可以很好的養護關節。
紅薯的輔助降壓效果主要歸功於其中富含的鉀元素。因爲鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素，如果人體攝入足夠的鉀，就會促進血液排泄掉多餘的鈉；食用富含鉀的食物，還會促進體內礦物質水平的均衡，並最終起到一定的輔助降壓作用。
