有的天特別喜歡吃紅薯，看到路邊有那種烤紅薯的，一定會去買一個，但是有的時候晚上不能吃太多東西，那麼紅薯晚上吃會不會發胖呢？下面就一起來看看吧！
紅薯所含的熱量很低，它的熱量只有同等重量大米所產生熱量的三分之一，而且幾乎不含脂肪和膽固醇。所以吃紅薯之後不必擔心會發胖，反而可起到減肥作用。
而且紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。晚餐吃紅薯是很好的選擇，但是吃紅薯的同時要注意減少其他主食的攝取量，同時食用時間最好不要太晚，只要控制好食用量和食用時間的話，晚上吃紅薯是不會引起發胖的。
紅薯和雞蛋不宜同食。
紅薯中含有氧化酶和粗纖維，吃太多腸胃中會產生大量二氧化碳氣體，加上紅薯含糖量高，吃太多會產生胃酸，而雞蛋也是不易消化的食物，兩者同食容易出現脹氣的情況，嚴重的還會造成腹痛。
紅薯中的膳食纖維和微量元素含量豐富，100克紅薯的熱量僅是等量大米的三分之一，脂肪和碳水化合物的含量都低於米和麪，糖尿病人適量的吃些紅薯，也不會導致熱量和脂肪超標，而且紅薯中的膳食纖維有助於食物中脂肪和糖的排除，其血糖生成指數低，患者在保證總熱量不超標的範圍內食用紅薯是可以的。
紅薯和柿子不宜同時食用，因爲紅薯中的糖分會在胃裏發酵，使胃酸分泌增多，胃酸和柿子中的鞣酸，果膠反應發生沉澱凝聚，結成硬塊，嚴重的時候容易導致胃出血或是胃潰瘍。
紅薯中含糖量比較高，食用不注意適量或者空腹食用的話容易刺激腸胃，導致胃酸過多，胃酸過多的時候容易刺激胃黏膜引起泛酸，讓，引起“燒心”的感覺，吃紅薯的時候搭配一點鹹菜能夠有效抑制胃酸過多分泌。
紅薯中的澱粉顆粒不經高溫破壞，難以消化,因此一定要蒸煮熟透才能食用;此外，紅薯中含有一種氧化酶，容易在人體腸胃內產生大量二氧化碳氣體，吃紅薯太多的話容易導致腹脹，呃逆，放屁的現象出現，所以消化不好的人羣也不宜多吃紅薯。
