新鮮帶殼生蠔怎麼保存 新鮮帶殼生蠔能存放幾天

生蠔是營養價值比較高的一種海鮮，而生蠔買多了吃不完，那麼新鮮帶殼的生蠔怎麼保存？新鮮帶殼生蠔能存放幾天？

新鮮帶殼生蠔怎麼保存

新鮮帶殼的生蠔可以採用以下方法保存。

方法一：

1.將生蠔放盆中，加入適量的水，沒過生蠔殼即可。

2.在水中加入少些鹽，將盆子放在冰箱冷藏區保存即可。

方法二：

1.將生蠔清洗乾淨表面灰塵，用溼毛巾包裹起來。

2.在盒中擺放整齊，保持生蠔的溼潤，放在冰箱冷藏區保存即可。

注：生蠔適合在4-6°的環境中保存，不易滋生細菌等有害物質。

新鮮帶殼生蠔能存放幾天

一般存放時間爲2-3天。

新鮮帶殼的生蠔如果是放在冰箱中保存的話，能夠保存2-3天，注意在保存的時候不要出現串味的情況，或者是隨意打開翻動，會對保存的時間有所縮短，時間超過了2-3天，沒有食用的話，即使冰箱溫度低，也還是會滋生一定量的細菌等有害物質，影響生蠔的營養成分和鮮度，所以生蠔最好是在當天食用完。

帶殼生蠔可以冷凍嗎

可以。

冷凍區的溫度比較低，能夠抑制細菌等有害物質的滋生，所以帶殼的生蠔能夠存放在冷凍區，沒有那麼容易出現變質的情況，保存時間會比較長，一般在15-30天，只是冷凍需要進行解凍處理，對生蠔的口感會所影響，沒有那麼鮮的味道。

生蠔冰凍後開殼了是生還是死

死。

生蠔冷凍時溫度比較低，時間過長的話會使生蠔出現死亡的情況，而生蠔本身的張合，是通過它的閉殼肌控制的，如果死亡後閉殼肌會壞死，而出現生蠔殼打開的情況，一般出現這種情況的生蠔是不建議食用的，容易影響自身身體健康狀態，常伴有腹瀉、腹痛等不適症狀。

新鮮帶殼生蠔怎麼吃

生蠔的吃法有很多種，比如：清蒸生蠔、蒜蓉生蠔、生蠔瘦肉湯等，以下是蒜蓉生蠔的做法：

蒜蓉生蠔

1.準備蒜、新鮮帶殼生蠔、胡椒粉、鹽、生抽、料酒、小米椒、植物油。

2.將新鮮的生蠔清洗乾淨，用專業的工具撬開，分成兩半。

3.將蒜去皮，切成蒜末，小米椒切丁，在鍋中加入適量的植物油，放入蒜末、小米椒、生抽、料酒、鹽進行翻炒2分鐘，撈出放入碗中備用。

4.用勺子將炒好的配料，均勻的放置在生蠔上。

5.姜放好配料的生耗，放置在蒸鍋中，蒸8-12分鐘即可。