生蠔是我們在生活中經常能吃到一種食物，常見於各大燒烤店，但是燒烤店都是比較重口的，生蠔也是可以水煮的，那麼一般生蠔需要煮多久可以吃呢？
8-15分鐘左右。
生蠔屬於比較容易熟的一種殼類軟體動物，若是直接將肉放入水中煮的話，肉質能全面的接觸到水分，所以一般在水開後8-10分鐘左右即可完全熟透，這種方式不要煮的時間太久，避免煮過頭導致肉質變得老；若是全殼的生蠔則需要煮15分鐘左右，或者是生蠔的殼開了也代表着生蠔熟了，全殼煮能夠很好的保留住生蠔的味道和肉質，而且也是比較容易判斷生蠔熟沒熟。
需要注意的是在煮生蠔的時候水要放得比較少，這樣生蠔的口感和新鮮度才能更好的保留住。
若是帶殼生蠔直接水煮着吃的話，是需要將其外殼初步清洗一遍的，因爲其外殼比較髒，依附着比較多的泥沙細菌，煮熟了的帶殼生蠔是會開口的，所以在煮之前最好能用刷子將其外殼刷上2遍左右，再用鹽水刷上一遍，然後纔可以放入水中煮。
若是將帶殼的生蠔煮湯的話，是不建議帶殼的，殼上的細菌太多，是無法清洗乾淨的，煮入湯內是不建議食用的，所以若是要生蠔煮湯的話建議是用去殼的生蠔。
可以吃。
生蠔是一個可以生吃的食物，所以半生不熟的生蠔也是可以適量食用的。但是由於這種生蠔裏面會有有一定的微生物或者是細菌，最好是通過搭配食醋、檸檬汁或者是鹽水一起食用，不僅可以起到殺菌的作用，還可以調節生蠔的口感和腥味，讓生蠔食用起來更美味。但是半生不熟的生蠔也不可以多吃，會對腸胃帶來一定的負擔，正常成年人一天最多能吃3個左右，儘量避免引起腹瀉等不良反應。
生蠔肉壞了的壞的是比較容易判斷出來的，第一個感官就是壞了的生蠔會散發出比較腥臭的味道。然後就是生蠔肉壞掉了的話肉質看起來軟綿綿的，也沒有鮮活的生蠔肉有光澤，比較暗淡，若是壞的比較嚴重生蠔肉肉質會比較糜爛，可能會一戳就破。生蠔肉壞掉了的話是不建議食用的，以免引起噁心、嘔吐等不良反應，甚至可能會引起食物中毒，所以最好能夠扔掉。
1.不要過量食用，生蠔中含有豐富的蛋白質和鋅元素等營養物質，正常成人每日吃2-3個即可滿足對鋅的需求，同時不能天天食用，最好能夠一週一次，不要頻繁食用。
2.生吃生蠔，需要注意的地方比較多，最好要選擇品質比較好、有安全保證的生蠔，生活在環境比較差的海域生蠔是不建議食用的，其中的重金屬或者細菌寄生蟲的含量會比較多，可能會引起機體的不適。
3.生蠔也是屬於寒涼的食物，最好不要搭配比較寒涼的食物同食，以免引起腹瀉等不適症狀。
