蜂巢蜜也叫原蜜、生蜜，和常規的蜂蜜不同，這種蜂蜜很容易腐敗變質，而冰箱是家庭保存食物的重要手段，那麼這蜂巢蜜可以放冰箱嗎？
蜂巢蜜可以放冰箱。
蜂巢蜜含有蜂蜜和蜂膠成分，自身就有很強的抑菌抗菌作用，但由於糖分含量很高，很受菌類、蟲類喜歡，而冰箱的低溫會抑制菌類的活性，因此，蜂巢蜜也可放進冰箱中保存。
蜂巢蜜放冰箱能保存2~3月。
蜂巢蜜由於沒有經過任何的處理，屬於原蜜，含有大量的其他混合成分，在冰箱中也不能保存太久，存放2~3月也還是與蜂蜜、蜂膠中的滅菌成分有關。
將蜂巢蜜用小的可抽空空氣的小盒子裝好，蓋上蓋子後用抽氣泵將其中的空氣盡量抽空，在密封存放，這種環境中含有的氧氣極少，很多菌類會受到嚴重的抑制，最大可能的延長蜂巢蜜的保質期，適合長途運輸，不開封可保存1~2年，開封后需儘快食用或冰箱保存。
冰箱的低溫對很多菌類都有抑制性，但抑制作用不是很強，因此，將採集下來的蜂巢蜜放在冰箱冰凍層，可保存蜂巢蜜1~3月不變質。
1.蜂巢蜜屬於生蜜，沒有經過處理，還含有很多活性物質，因此，不適合過敏體質的人食用，以免出現過敏現象。
2.蜂巢蜜中有帶有蜂刺的可能，因此，這種蜂巢蜜不適合直接嚼食，以免被蟄疼痛腫脹。
