豬腰是日常食用的動物內臟，對人體有補益作用，下面推薦一款西芹炒豬腰。
主要食材：豬腰1對。
其他食材：辣椒1個、西芹3根、大蔥1根、姜適量、鹽適量、料酒適量、雞精適量。
1.將豬腰對半切開，去掉白色的筋膜。
2.處理掉筋膜後用生粉，鹽抓過洗淨，切小片，然後氽水待用，水裏放些料酒。
3.將西芹、大蔥、辣椒、姜切好。
4.起油鍋，爆香姜、辣椒。
5.下豬腰煸炒，下點料酒去腥。
6.將大蔥、西芹下鍋一起炒至斷青，溜點水，然後下鹽、雞精、生抽調好味道。
消積滯、止消渴。
