西芹又叫西洋芹菜就是芹菜的一種，但是它吃起來更加的清脆爽口，他除了涼拌、炒菜以外，和可以榨汁喝，那麼西芹和什麼榨汁好喝？西芹榨汁前要煮一下嗎？下面一起來看看吧。
主料：蘋果1個，西芹1根。
調料：檸檬半個， 蜂蜜適量，涼開水200毫升。
做法：
1、蘋果洗淨去皮切丁。
2、西芹洗淨，用手掰成小塊，掰的時候去掉筋。
3、把蘋果丁和西芹倒入料理機內。
4、擠入檸檬汁。
5、加入適量蜂蜜。
6、加入200毫升的涼開水。
7、攪拌成汁即可。
用法：由於西芹榨汁後略有苦味，所以可以根據自己的口味多放些蘋果。
功效：西芹蘋果汁可調理腸胃、預防高血壓。
注意：榨汁完後應該立即清洗榨汁機，否則殘留在榨汁機裏的果蔬容易變質，產生異味。
西芹不需要煮。
青菜含有豐富的維生素和礦物質，對人體非常有益，生榨時這些物質不會受到破壞，菜汁中的營養物質最豐富，而加熱煮熟後，蔬菜中的一些熱敏維生素和一些酶等物質會被破壞掉，影響飲用效果。
因爲不煮熟，所以蔬菜在榨汁前一定要徹底清洗乾淨，防止寄生蟲、農藥和其它污物對人體構成不利。
西芹汁產生的化合物能夠抗擊阿爾茨海默氏症，西芹汁還能中和血液中過多的尿酸，可以用於痛風患者的食療。
西芹汁緩解疲勞的效果特別顯著。如果工作繁忙，總是感覺身體疲憊，建議你飲用西芹汁。西芹汁喝起來有一股藥味，在喝西芹汁的時候可以加入胡蘿蔔、蘋果、蜂蜜，這樣就好喝多了。
西芹汁含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨牀上西芹汁對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
西芹汁有非常高的藥用價值，可以用於高血壓、血管硬化、神經衰弱等病患的輔助治療。
經常食西芹汁有助於清咽利膽，驅風散熱，清腸利便、止咳、利尿、明目。
