西芹是一種營養價值很豐富的食物，但並不是所有的人都能接受它的味道，不過西芹汁卻具有很好的減肥功效，所以還是受到很多人的喜愛。
可以。
西芹汁具有很好的減肥效果，不過需要長期堅持飲用，另外西芹汁減肥對於水腫型肥胖來說效果要更好一點，對於脂肪和肌肉型肥胖可能效果就比較有限了。
取西芹、苦瓜、青瓜、青椒、青蘋果五種青色的瓜果，一起榨汁，味道清新可口，更可清熱毒，治暗瘡過多，口苦、口臭、大便燥結、多眼屎等肝熱現象。常飲此汁，據說還可以預防腸癌，想來也不無道。
能降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用於眩暈頭痛，顏面潮紅，精神易興奮的高血壓患者。用鮮芹菜250克，蘋果1-2粒。將鮮芹菜放入沸水中燙2分鐘，切碎與清蘋果絞汁，每次1杯，每日2次。
飲品原料中的西芹性涼、味甘，能促進食慾、有降低血壓、清腸利便、促進血液循環的作用。黃瓜有生津止渴、清熱利水，解毒消腫的功效—非常有利於減肥和美容，特別適合希望輕鬆健康生活的你和家人！
芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流，可使血管擴張；用主動脈弓灌流法，它能對抗菸鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨牀對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利於安定情緒，消除煩躁。
芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。臨牀上以芹菜水煎有效率達85.7%，可治療乳糜尿。
芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。
