芹菜是一種常見的，具有特殊香味的蔬菜，常被用作配菜，呢麼除了這種吃法你還知道芹菜能榨汁喝嗎？那麼芹菜汁什麼時候喝好呢？
早晨起來，喝一杯溫的芹菜汁可以補充夜晚睡覺時消耗的水分，促進新一天的新陳代謝。
睡覺之後身體大量的水分被消耗，血液粘稠度增加，容易出現高血稠症的症狀。晨起喝一杯芹菜汁可以補充水分、稀釋血液，有清醒大腦，防止出現高血稠症的作用。
芹菜汁中含有一定的粗纖維，粗纖維可以促進腸道蠕動，水分可以潤滑腸道，所以晨起喝一杯芹菜汁可以幫助通便，有潤腸通便的作用。
現代人生活條件提高了，平時的飲食會攝入過多的能量，容易出現肥胖的現象，而兩餐之間喝一點芹菜汁可以降低食慾，減少正餐吃東西的量。特別是在餐前半小時飲用芹菜汁，其中的粗纖維和水分會增加飽腹感，減少能量的攝入。
運動會消耗大量的能量，大量出汗的時候，汗液會帶出大量的金屬離子，而芹菜中含有的豐富的鉀離子和鈉離子，可以補充消耗的金屬離子，可以快速恢復活力，提神醒腦。
1.喝生芹菜汁的時候，如果芹菜較老，且榨汁機的磨碎功能不是很好，還是將芹菜汁過濾一下再飲用，以大的纖維直接進入胃中，導致腹脹不適。
2.芹菜葉中的鐵元素含量高於芹菜莖的鐵元素含量，因此榨汁的時候最好將芹菜葉也一起榨汁。
3.芹菜性涼，不能大量食用芹菜汁，會加重腸胃的寒涼程度，特別是本身脾胃虛寒或者體質虛寒的人羣而言，還有導致腹瀉的可能性。
4.喝芹菜汁的時候不要同時和性寒的食物一起食用，會加重脾胃不適的症狀，常見的寒性食物有：螃蟹、茭白、西瓜、馬齒莧、魚腥草等。
5.芹菜表面不規則的縫隙裏可能會有農藥殘留，直接榨生芹菜汁的話，要清洗乾淨，可以浸泡一段時間或者熱水焯一下。
