牛肉是一種食用率比較高的肉類，一般都是用來炒着吃，燉湯吃，或是做餡料，除了這些食用方法，用來煮粥也是不錯的選擇，那麼牛肉煮粥和什麼搭配好呢?
材料：大米15克、糯米5克、牛肉20克、南瓜10克、洋蔥5克、核桃粉5克、香油少許、高湯80毫升
做法
1.大米、糯米洗淨後加水浸泡30分鐘;洋蔥洗淨剁碎備用;牛肉洗淨剁碎備用;南瓜去皮洗淨剁碎備用。
2.將大米和糯米磨碎;剁碎的牛肉則煮熟，煮熟後再剁細一點。
3.將高湯倒進磨碎的大米和糯米里熬成粥，加入南瓜和牛肉、洋蔥，再放入核桃粉，最後淋點香油攪拌即可。
好處：牛肉具有和胃、補血、強筋壯骨的作用，是寶寶成長髮育最重要的營養來源。糯米性甘平，能溫暖脾胃，補益中氣.對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。核桃粉具有健腦益智的功效，特別適合發育期兒童食用。此粥營養豐富，含有蛋白質、脂肪、氨基酸、多種維生素及多種礦物質等，對於補充人體所需的營養有一定的好處，同時也可以促進食慾的，對於補血養胃有好處，同時也可以提高人體的代謝，對於潤腸通便也是有幫助的。
材料：牛肉75克、菠菜30克、土豆20克、胡蘿蔔20克、洋蔥20克、米飯2碗、鹽少許.
做法
1、首先將牛肉用清水多清洗幾次，隨後切薄片備用。
2、接着將菠菜的雜質去除掉，將之洗淨，切段備用。
3、土豆去除外皮，洗淨，將之切塊備用。
4、胡蘿蔔洗淨切丁備用。
5、洋蔥剝除最外層的衣服，將之洗淨切絲備用。
6、大米淘洗乾淨，並進行浸泡，備用。
7、等大米浸泡好之後，放入適量的清水，上述所有的食材也全部放入，除了菠菜，進行大火熬煮。
8、等煮沸之後，改中火熬，等粥變得濃稠了，菠菜就可以放入了，這時加入適量的食鹽攪拌均勻就可以吃了。
好處：土豆所含的粗纖維可以促進人體腸胃蠕動的速度，從而加速了人體的新陳代謝，有效的預防了便祕。牛肉中的鐵元素含量是比較高的，很適合缺鐵性貧血人羣食用，而且它所含的蛋白質含量也很高，可以保持人體線條的美感。洋蔥中的維生素C，利於皮膚，可以促使皮膚紅潤水嫩而有彈性。這道粥對於經常出現的食慾不振的情況也有一定的改善的作用。
主料：粳米(50克)、香菇(鮮)(60克)、牛肉(前腿)(30克)
調料：大蔥15克、豬油(煉製)(10克)、姜(10克)、味精(3克)、鹽(3克)
功效：補虛養身調理 健脾開胃調理 補血調理 燒傷調理
製作:
1、將水髮香菇去梗洗淨，擠幹切絲;
2、牛肉洗淨切絲;
3、粳米淘洗乾淨;
4、蔥切末，薑切片，備用;
5、將香菇、牛肉、粳米共同放入鍋內，加水3杯，用小火熬至肉爛米熟;
6、加蔥末、薑片、豬油、鹽、味精再煮3分鐘即可。
好處：粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便祕等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便祕、痔瘡等療效很好。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點;牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品;牛肉具有豐富的蛋白質和鈣質，可以有滋補氣血的作用，同時也可以提高人體的免疫力和抵抗力，和粳米一起煮粥的話可以促進發育，而且還可以提高體質。
主料：胡蘿蔔1根、牛肉1塊、大米30g
輔料：杏仁油2匙、寶寶鹽0.2g、寶寶醬油1勺
步驟：
1.大米洗淨加水放入BB煲開啓煮粥功能。
2.胡蘿蔔切丁。
3.奶鍋中放入兩勺杏仁油。
4.燒熱以後倒入胡蘿蔔翻炒幾分鐘。
5.牛肉自然解凍，洗淨。
6.切碎以後加入一勺寶寶醬油。
7.冷水下鍋滑開肉末，煮開以後撇去浮末。
8.過濾掉多餘的水。粥煮熟以後倒入牛肉末繼續煮。最後倒入胡蘿蔔，起鍋撒上幾顆寶寶鹽。
好處：胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，補充維生素A可以有補肝明目的作用，而且還可以有效的質量夜盲症。補充纖維素，可以促進腸道蠕動，具有促進大寫和通便的作用。搭配牛肉一起食用的話具有禦寒保暖增強熱量的功效
材料：牛肉、菠菜、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、米飯、鹽
做法：
1、牛肉洗淨切片;菠菜洗淨切碎;土豆洗淨去皮切塊;胡蘿蔔洗淨切丁;洋蔥洗淨切絲。
2、大米飯入鍋，加適量的開水，下入牛肉、土豆、胡蘿蔔、洋蔥，轉中火熬至粥將成。
3、放入菠菜，待粥熬煮出香味，加入少許鹽攪勻即可食用。
好處：土豆洋蔥牛肉粥由土豆、菠菜、牛肉、洋蔥、大米等熬煮而成，營養豐富，能促進新陳代謝、防治貧血、防病抗癌，是爲寶寶健康加分的輔食之選。土豆所含的粗纖維能促進寶寶胃腸蠕動，對寶寶的新陳代謝、通便排毒都有很好的作用。洋蔥中含有的維生素C對皮膚很有好處，能使皮膚紅潤水嫩而有彈性。這樣的一道食譜做法簡單，很適合寶寶滋補腸胃食用，寶寶經常不容易消化或者是不愛吃飯就可以緩解，而且還可以適合中老年人，預防三高，還可以抗癌促進代謝。
