菠蘿蜜是在夏日可以吃到的一種比較好吃的食物，每次將菠蘿蜜剝開尋找果肉的時候，總是能看到很多菠蘿蜜絲，那麼菠蘿蜜絲可以凍起來嗎？
可以，但是不建議。
菠蘿蜜絲是可以食用的，口感與菠蘿蜜的果肉是相差不大的，並且是可以冷凍保存的，但是保存時間不宜太長。菠蘿蜜絲若是冷凍保存時間很長的話，其口感會受到很大的破壞，而且營養也會有一定的流失，同時菠蘿蜜絲冷凍後再吃容易刺激人的胃腸道，容易出現腹瀉等情況，所以不建議將菠蘿蜜絲給凍起來，菠蘿蜜的果肉也是同樣的原理，最好能夠剝多少吃多少，吃不完的話最好能夠將其放入冰箱冷藏。
1-2天。
菠蘿蜜絲和菠蘿蜜的果肉是同樣的，最多隻能凍上1-2天，並且最好是2天內，不要超出2天。因爲菠蘿蜜中含有比較豐富的水分，在低溫環境下，菠蘿蜜中的水分會冷凍結冰，從而破壞了菠蘿蜜絲中的營養結構和細胞結構，容易出現凍傷的可能，化凍之後是十分容易變質的，從而導致營養的流失和口感的變化，在1-2天之內的話，還是可以保持住菠蘿蜜原本的風味，還可以增加一些冷凍後的口感，是比較好的，所以菠蘿蜜絲凍完之後儘快食用。
由於菠蘿蜜絲沒有核，所以若是菠蘿蜜絲冰凍之後，是可以直接將凍好的菠蘿蜜絲打成糊狀食用的，打成糊狀的菠蘿蜜絲還是會帶有菠蘿蜜的果香，並且口感是清亮爽口、美味甘甜的，也可以搭配其他食物一起食用。
由於菠蘿蜜絲比較小，雖然可以食用，但是食用起來比較麻煩，爲了口感和味道更佳，可以將菠蘿蜜絲做成一個天然的水果冰棒，不僅可以充分利用好菠蘿蜜絲，還可以讓其味道更加的豐富。
菠蘿蜜冷凍後，可以直接放置在室內常溫下解凍，讓其慢慢的化凍即可，解凍到一定程度即可食用，冷凍後的菠蘿蜜的口感肯定是不如新鮮菠蘿蜜的，所以在常溫解凍的時候，最好能夠將其化凍的水分去掉，在一定程度上保證菠蘿蜜的口感。
菠蘿蜜室溫解凍的話，時間相對來說會比較久，所以可以將起裝於保鮮袋中，將其隔熱水解凍，這種方式能夠快速解凍，但是需要注意的是熱水的溫度不宜過高，容易對菠蘿蜜造成2次傷害。
建議不要。
菠蘿蜜是屬於熱帶水果，在一定溫度下才可以起到成熟的作用，所以當菠蘿蜜不熟的時候建議不放在冰箱，因爲冰箱的溫度不能夠讓菠蘿蜜成熟起來，直接將菠蘿蜜放在室內，過上2天左右菠蘿蜜即可成熟；若是想要快速成熟的話，也可以直接將菠蘿蜜放在太陽下曬上一段時間。
