菠蘿蜜是世界上最重的熱帶水果，其果肉香甜，但內部除了果肉以外，附着在果肉旁邊絲絲狀的東西也是可以吃的，那你知道菠蘿蜜的絲絲要怎麼吃嗎？下面就推薦幾種簡單美味的菠蘿蜜絲絲食用方法。
菠蘿蜜中的黃絲絲是可以直接生吃的，其味道香甜濃郁，跟吃菠蘿蜜裏面大塊的果肉口感相似，不過甜味稍淡些，生吃時建議適量食用，不要超過200克爲宜，否則容易引起反胃、噁心等腸胃不適的症狀。
菠蘿蜜西米露
食材：菠蘿蜜絲100克，西米100克，椰汁100毫升，白砂糖適量。
做法：把砂糖倒入碗中然後加入適量清水煮成糖水，然後將西米露煮熟至透明狀，濾去水分後加入糖水、椰汁中，表面撒上菠蘿蜜絲即成。
功效：這道飲品果香撲鼻，具有清熱解煩、健脾開胃、生津解渴、美容養顏等功效，被稱之爲甜言蜜語。
紅杞菠蘿蜜湯
食材：枸杞子20克，菠蘿蜜100克，冰糖20克。
做法
1、將枸杞子洗淨，去果柄、雜質；菠蘿蜜洗淨，去皮，切成2釐米見方的塊；冰糖打碎成屑。
2、將菠蘿蜜絲或菠蘿蜜、冰糖、枸杞子同放燉杯內，加清水250毫升，置武火上燒沸，再用文火燉煮25分鐘即成。
功效：此湯滋養，止渴，除煩，明目，美容。適宜精血不足、皮膚失養而致肌膚不潤患者食用。
菠蘿蜜炒牛肉
原料：菠蘿蜜絲200克，牛肉150克，彩椒45克，蒜片、薑片、蔥段各少許，鹽3克，雞粉2克，白糖、小蘇打各少許，料酒5毫升，生抽、水澱粉、食用油各適量。
做法
1、菠蘿蜜絲剝好備用，彩椒切塊，牛肉切片。
2、牛肉片加小蘇打、生抽、鹽、雞粉、水澱粉、食用油，醃漬約10分鐘。
3、將醃漬好的牛肉片倒入油鍋中，輕輕攪拌。
4、滑油半分鐘，至牛肉變色後撈出。
5、用油起鍋，倒入薑片、蒜片、蔥段爆香。
6、倒入切好的彩椒、菠蘿蜜絲，用大火快炒，至其析出汁水。
7、倒入牛肉片，淋入料酒炒香，轉小火，放入生抽、鹽、雞粉、白糖調味。
8、倒入水澱粉勾芡用中火炒至食材熟軟即成。
功效：牛肉味甘，性平，歸脾、胃經，具有補脾胃，益氣，強筋骨等功效；而菠蘿蜜絲味甘性平，歸肺、大腸經，具有止渴解煩，醒酒，美容養顏等功效，兩者搭配同食有健脾養胃、清暑解渴、美膚除煩等作用。
菠蘿蜜是世界上最重的熱帶水果，其果肉香甜，但內部除了果肉以外，附着在果肉旁邊絲絲狀的東西也是可以吃的，那你知道菠蘿蜜的絲絲要怎麼吃嗎？下面就推薦幾種簡單美味的菠蘿蜜絲絲食用方法。
涼拌三絲
食材：菠蘿蜜絲300g、黃瓜絲100g、水蘿蔔絲50g、精鹽1/2勺、雞精1/2勺、辣椒油2勺、蒜末1勺、糖1勺、醋1勺、香油1勺。
做法
把菠蘿蜜絲和黃瓜絲，水蘿蔔絲放到一起，放入蒜末，辣椒油，精鹽，雞精，糖，醋，香油攪拌均勻即可食用，非常簡單美味。
功效：清熱解暑、生津開胃。
剝開菠蘿蜜，你會發現菠蘿蜜中有果肉、果絲、果核仁這三樣東西是可以吃的，但其中果絲又分爲黃絲和白絲兩種，而黃絲是形成果肉前的形狀，其味道清香甘甜，食用口感類似果肉，可以直接生吃，也可以採取方法烹製食用。
但菠蘿蜜裏面的白絲最好不要吃，雖然食用無毒，但它是菠蘿蜜的合成纖維，從營養學的角度來看，其食用沒多少營養價值，而且口感寡淡較差，因此不建議食用。
