有時候爲了便宜就買了一整個菠蘿蜜回來剝着吃，但是一整個實在是太多了，一下子真的吃不完，那吃不完的菠蘿蜜可以放冷凍嗎？
不建議冷凍。
吃不完的菠蘿蜜可以冷凍保存，但是需要注意冷凍時間不宜太長。雖然將菠蘿蜜冷凍後可以延長保質時間，但是冷凍後的菠蘿蜜營養成分會有所流失，而且冷凍後的菠蘿蜜解凍後口感也沒有之前好，營養價值和食用價值都會大打折扣，所以非必要情況下不是很建議冷凍。
如果是沒有剝完的半個菠蘿蜜可以用保鮮膜將整個菠蘿蜜包裹好，再置於陰涼通風處或冰箱冷藏室保存，可以相對來說延長保存時間，但放置時間也不能過長，容易產生變質的現象。
不建議吃了。
雖然說在冷凍環境下能夠抑制大部分細菌的生長，但是家庭冰箱裏面環境複雜，雜菌較多，一些嗜低溫細菌在低溫環境下還是能夠快速地生長繁殖，如果是已經冷凍了兩個月的菠蘿蜜是很有可能被這類細菌污染變質的。
而且冷凍了兩個月的菠蘿蜜營養成分已經流失了大部分，解凍後的口感也會變得綿軟，不建議再繼續食用。
可以不用去核。
菠蘿蜜去核之後果肉分散，不易保存，而且更容易流失水分和營養成分，降低營養價值，冷凍過後的口感會更加差。
所以將菠蘿蜜剝好後直接放入冰箱密封冷凍保存，可以儘量減少水分和營養成分的流失，不僅省時省力，而且還能避免在剝核過程中的二次污染，延長菠蘿蜜的保存時間。
冷藏保存。
將剝好的菠蘿蜜儘量去除灰塵、膠質等雜質，將其用保鮮膜包好裝入密封盒內後置於冰箱的冷藏室與其它食物分類保存，避免異味的進入影響口感，在低溫條件下一般可以保存3天左右。
如果環境的溫度較低，也可以將密封好的菠蘿蜜直接置於陰涼乾燥處保存，這樣保存的菠蘿蜜口感會更好，需儘快吃完。
