雞蛋是我們每天都會吃到的食物，每天早上吃一個雞蛋，能更好的發揮它的營養價值，那麼早上吃煎雞蛋好還是煮雞蛋好呢?
吃煮雞蛋好。
煎雞蛋在製作過程中經過了高溫油煎，破壞了其中的營養價值，而且食用油的熱量很高，長期食用很容易導致肥胖出現，所以建議早上還是少吃或不要吃煎雞蛋，而雞蛋水煮吃的話，營養物質流失比較少，吃起來更營養。
1、可以蒸雞蛋或者做蛋湯，這樣的雞蛋是很容易消化，對於腸胃功能不好的人很適合。
2、當炒雞蛋的話可以搭配一些其他食材來補充營養，因爲雞蛋缺乏維生素C，所以可以將它與富含維生素的蔬菜進行搭配。
3、雞蛋若是水煮，營養價值是最高的，它的營養物質幾乎都被保留了。
雞蛋在營養上的地位是非常高的，而且在日常生活中也常常出現，雞蛋中所含的蛋白質與人體非常接近，吸收率比較好，可以爲身體提供足夠的營養。
雞蛋中的蛋白質可以修復肝臟損傷，而蛋黃中的卵磷脂是可以促進細胞的再生，以此增強機能的功能。
蛋黃具備抗氧化物質，分別是葉黃素和玉米黃素，這些物質可以保護着視力，使得眼睛不受紫外線的傷害，還能預防白內障發生。
雞蛋的蛋清趨於微寒，所以蛋清可以清除體內的火氣，而蛋黃是溫性，可以補血。
雞蛋是可以降低體內的血清膽固醇，所以有利於防治動脈硬化。
晚上儘量不要吃雞蛋。
雞蛋屬於一種高蛋白的食材，在晚上時候的人體機能的活動的效果和白天相比都是屬於比較差一點，因爲晚上時候人體各個器官都是處在休眠的狀態，這個時候食用雞蛋的話，雞蛋中含有的營養物質是不能夠被人體正常的吸收利用的，而且還很容易發生消化不良的情況。
