春天到了，自然界的陽氣開始升發，氣候越來越溫和，是一個適宜養肝的季節。對於喜好粥品的人來說，春季養生粥有哪些選擇呢？
做法：黑米適量，入水煮至粥將熟，打入雞蛋1~2只，再煮至沸滾，調入冰糖服食。
功效：黑米性平味甘，所含蛋白質遠高於粳米，含氨基酸有15種之多，還有多種維生素。黑米能養肝補脾，益胃滋腎，享有“世界米中之王”稱譽，爲春季進補佳糧。此粥適用於肝腎虛損、婦女產後體虛。
做法：紅棗10~15枚，粳米100克，如常法煮粥食用。
功效：此粥適用於脾胃虛弱所致的納呆便溏、氣血不足、血小板減少、貧血、慢性肝炎、營養不良等。
做法：帶衣花生仁50克，粳米100克，同入—鍋放水煮粥。吃時酌加白糖調味。
功效：能健脾養血，潤肺止咳，通乳止血。此粥適用於乾咳少痰、慢性氣管炎、各種出血症、血友病、貧血、產後乳汁不足、大便乾結。
做法：粳米100克，加水煮沸；雞肝50克，洗淨切細，投入粥內，續煮至粥成，調味服食。
功效：補肝明目，此粥適用於肝血虛引起的視物不清、夜盲症、小兒疳積目昏、婦女產後貧血。
春天到了，自然界的陽氣開始升發，氣候越來越溫和，是一個適宜養肝的季節。對於喜好粥品的人來說，春季養生粥有哪些選擇呢？
做法：嫩幼菊苗15~30克，洗淨切細；粳米100克，冰糖適量，如常法煮粥。
功效：食之清肝明日，除風熱，降血壓。此粥適用於肝火目赤、風火目翳、頭暈目眩、煩躁失眠、口苦耳鳴。
做法：糯米100克，薏苡仁、紅棗各50克，加清水一起煮粥，粥稠時調入紅糖食用。
功效：此粥不僅補虛益氣，健脾胃，養肝血，且3種食料均含維生素B1,可調節神經活動，防止昏昏欲睡的春困。
做法：粳米80~200克，淘洗乾淨，加入4~5碗水；香菇80~100克，泡開洗淨，切成條狀放入鍋中，一起大火煮沸，小火煮成稠狀，加入少量鹽即可食用。
功效：香菇粥具有益氣、補益脾胃等功效，主要用於脾胃虛弱、食慾減退、少氣、全身乏力人羣食用。
做法：山藥、枸杞各取15克洗淨，80克粳米淘洗乾淨後與山藥、枸杞一起放入鍋中，加水4碗，大火煮沸，小火煮至粥成。
功效：山藥枸杞粥具有補益肝腎等功效，春季尤其適宜肝腎虧虛導致的腰膝痠軟、全身乏力的人羣食用。
