牛肉是一種富含蛋白質的肉類，並且能夠給人充足的能量，而生薑是我們日常生活中菜品中經常會放的食物，那麼牛肉和姜可以一起吃嗎？
牛肉和生薑可以一起吃，但是最好少吃一點。
牛肉具有溫中補血、補虛壯健的作用，而生薑屬於性溫、味辛的食物，也具有散寒解表、暖胃的作用，但是這兩種食物一起大量食用的話，很容易引起上火，尤其是現在夏天，天氣炎熱更容易引發熱證，所以最好是不要一起吃。
不過，平常可以在牛肉中放一點點薑絲，以去除牛肉的腥味，少量食用還可以去除體內的寒氣，暖胃。牛肉和生薑一起食用時，牛肉一般是100克左右，生薑就是50克左右。
牛肉和生薑這兩種食物其實都不能多吃，加上還一起食用，就更不能食用過多了，一般牛肉一次吃100克左右就可以了，生薑作爲配料使用的話，一半牛肉的量就可以了。
牛肉與很多食物不能同食，比如牛肉和白酒不能一起吃，容易牙痛的，容易上火的。和紅薯一起食用會引起腹脹的；牛肉與韭菜同時會中毒；田螺與牛肉相剋，不易消化，會引起腹脹；
牛肉和栗子不能同時食用，牛肉中的微量元素會削弱栗子的營養價值，不僅獲取的營養會大打折扣，這兩種食材吃進肚子後，也不宜消化吸收的；
牛肉與橄欖相剋，吃了不易消化，會引起腹脹的；同時也不能與鮎魚一起食物，可以引起中毒的。
牛肉和雞蛋一起吃是比較滋補的，營養價值高，還可以促進血液新陳代謝，可以幫助延緩衰老。
牛肉和芹菜，牛肉補脾胃，滋補健身，營養價值高。芹菜清熱利尿，有降壓、降膽固醇的作用，還含有大量的粗纖維，兩者相配既能保證正常的營養供給，又不會增加人的體重。
有些人吃薑喜歡削皮，這樣做不能發揮姜的整體功效。一般的鮮姜洗乾淨後切絲分片。多吃生薑最好要留皮，避免上火。因爲生薑味辛、性溫，有發表健胃、止嘔解毒等功效，而生薑皮味辛、性涼，具有行水、消腫的作用，因此，有“留姜皮則涼，去姜皮則熱”之說。
腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，它可使肝細胞變性、壞死。
其姜酚刺激腸道蠕動白天可以增強脾胃作用，夜晚則成了影響睡眠傷及腸道的一大問題。
