媽媽平常特別喜歡吃牛肉，今天又買了紫菜，想嘗試把它們一起做成湯，想問下牛肉和紫菜可以一起吃嗎？牛肉和紫菜一起吃有什麼功效？
可以一起吃。
1、從食物性味上來看，紫菜屬於寒性食物，而牛肉性平味甘，兩者不會有衝突食物部分，可以同食。
2、在食物營養成分上，紫菜主要含有水分、蛋白質、纖維素、維生素和多種礦物質等，牛肉中主要含有蛋白質、脂類、維生素、以及鈣、磷、硒、鎂、鉀等微量元素，兩者之間的成分並不相剋。因此可以一起食用。
紫菜屬於海產食物，而牛肉是一種肉類食物，兩者是不同類型的食材，食用有利於互補營養，可以爲自身補充所需的營養物質。
牛肉中優質蛋白質含量豐富，紫菜中又含有多種微量元素，兩者適量食用有利於增進身體生長發育，並且爲機體補充所需能量，從而一定程度上提高免疫力。
牛肉入脾、胃經，食用具有一定保健脾胃的作用，而紫菜中的有機酸成分可以幫助消化食物，因此具有很好的健脾養胃的作用。
牛肉和紫菜可以一起做湯食用，美味又利於腸胃消化，並且營養價值豐富，做法如下：
食材：牛肉、紫菜、姜、大蒜、花椒、白胡椒、鹽。
1、將牛肉切片，提前醃一下，放入少許雞精，胡椒粉，料酒及鹽，醃20分鐘。
2、熱鍋放少許油，再放入切好的牛肉薄片翻炒至變色，加入薑絲，花椒少許繼續翻炒。
3、將紫菜倒入鍋中同牛肉翻炒。
4、翻炒後將所有材料倒入牛肉湯，在砂鍋開始煮。
5、開大火煮開後，小火煮半個小時。
6、開鍋撒入蒜末，少許鹽，出鍋。
紫菜的性味偏寒，如果與同樣性寒的食物一起大量食用，會加重體內的寒涼程度，一些脾胃虛寒的人羣食用，可能會出現腹痛、腹瀉等不適情況，長期如此還可能影響自身的體質狀況，變得容易感冒、怕冷等，因此不建議與寒性食物大量食用。
常見的寒性食物：冷飲、西瓜、哈密瓜、橘子、柚子、螃蟹等。
因爲紫菜中含有豐富的膳食纖維，食用過多不易消化，因此不建議與富含纖維素的的食物大量食用，或造成腸胃負荷，不利於消化吸收，還可能引起腸胃不適。
常見的高纖維素食物：白菜、蘋果、梨、花菜等。
媽媽平常特別喜歡吃牛肉，今天又買了紫菜，想嘗試把它們一起做成湯，想問下牛肉和紫菜可以一起吃嗎？牛肉和紫菜一起吃有什麼功效？
不宜和鞣酸含量高的食物一起大量食用。
因爲牛肉中含有不少的油脂、蛋白質，而其中的蛋白質會與鞣酸成分相互結合，生成不易溶解的絡合物，從而影響腸胃吸收消化，並且降低各自的營養價值。
常見的高鞣酸食物：石榴、山楂、西紅柿、柿子、葡萄、野山梨、核桃等。
