花膠的營養價值豐富，是比較不錯的一種滋補食材，而花膠並不是所有人都可以食用的，那麼什麼人不適合吃花膠呢？花膠幾天吃一次最好？
花膠中富含優質蛋白質，對於蛋白質過敏者不宜食用花膠，食用後會引起腹瀉、腹痛、噁心等不適症狀。
花膠是一種滋補的食材，若感冒發熱者食用後，不僅不能夠滋補，還會帶來反效果，可能會加重感冒症狀，使感冒期限延長。
花膠的滋補性過強，對於痰溼過重者，比如：頭身困重、口中粘膩、舌苔厚膩等，會加重脾胃負擔，導致原本的不適症狀加重。
花膠中的膽固醇含量較高，對於高血脂患者來說，食用會增加題呢血脂含量，不利於病情，所以高血脂患者食用花膠要少量。
一般建議2-3天吃一次最好。
花膠雖然是一種滋補的食材，食用後能夠補充人體營養，提高自身免疫力，給身體帶來許多好處，但是花膠並不建議天天或者頻繁食用，一般建議2-3天吃一次是最好的了，因爲花膠中含有蛋白質、脂肪、膽固醇等成分過多，食用過多不能夠及時吸收，還會增加腸胃負擔，造成消化不良的情況。
準備一個盆，放入花膠，加入沒過花膠的冷水浸泡即可，此方法需要的時間較長，一般需要8-10小時。
將清水燒開後倒入盆中，放入乾製花膠，此方法相對冷水泡來說較快，一般需要5-7小時。
若是覺得前兩種方法時間較長，可以選擇將花膠放入鍋中煮開，此方法的時間較短，只需要20-30分鐘，但是需要注意的是流失的營養物質也是最多的，其口感上會有所下降。
花膠、紅棗和雞一起煮，是一種具有不錯滋補作用的菜餚，而且紅棗具有補血養血的功效，女性食用有一定好處。
做法：
1.準備雞一隻、花膠4-6個、紅棗8-10顆、姜、鹽、料酒適量。
2.將雞清洗血水後，剁成塊狀，放入鍋中。
3.花膠泡發後瀝乾水分，紅棗清洗後去核，薑切片。
4.在鍋中放入清水，將雞肉飛水去除多餘油脂後撈出。
5.將花膠、姜、雞肉、紅棗同食放入鍋中，倒入適量的料酒煮。
6.小火煮1-1.5小時後，關火放入適量的鹽調味即可。
