椒鹽是一種味道麻香的調味料，常用在吃燒烤的時候，也可以製作很多椒鹽味的食物，讓食物味道更鮮美，那麼椒鹽和食用鹽一樣嗎？
椒鹽和鹽是有區別存在的，主要是椒鹽是需要炒制的，同時在其中是有花椒粉存在的，這就導致在味道以及口感上都是有區別的。
椒鹽主要是用小中火，然後把花椒粒和鹽去炒制上大概一兩分鐘的時間，等到花椒的香氣溢出的時候，這時候就可以盛起，等椒鹽涼了就可以了。也可以把花椒炸酥之後，再碾碎成粉，然後把花椒粉攙在細鹽中，攪拌均勻，再用來調味。
注意：用來調製時的鹽，是一定要炒幹水分的，同時還應該碾成非常細的粉末才行，而對花椒來說，同樣是應該炒香的，也要碾成相同的細末，同時椒鹽是不能久放的，所以不能一次性製作太多。
椒鹽在聞起來的時候是有一股獨特的芳香味道存在，而且如果說我們離的近了，是會微微有些刺鼻的感覺產生。而且在大多數的情況下，大家吃椒鹽的時候都是選擇去蘸着一些食物吃，這樣的味道比較好。而且因爲椒鹽吃起來的時候口感是比較香的，同時還略帶些麻酥的感覺。所以說椒鹽的吃法非常多，特別是油炸食物搭配椒鹽是很美味的。
椒鹽是應該隨制隨用的，同時在吃雞、豬、魚類等肉類食物的時候可以用椒鹽，特別是椒鹽八寶雞、椒鹽蹄筋、椒鹽裏脊、椒鹽魚卷、椒鹽排骨、椒鹽大蝦等食物的時候，我們都是可以用到椒鹽的。
