眼下又到了柿子上市的季節，柿子香甜可口，又有很高的營養價值，所以很多人都愛吃，但是柿子與很多食物都不能同吃，而且還有傳言，說吃柿子喝酸奶會中毒，那麼這種說法是不是真的呢?
柿子和酸奶同食相剋，但是說吃柿子喝酸奶中毒還是沒有依據的，兩者一起吃並不會形成毒素，不存在致死的可能性。
不過，柿子不宜多吃，也不能與酸奶同時食用，消化功能不好的人羣尤其要注意。
柿子中的鞣酸和纖維主要分佈在柿子皮和柿子核中，這種成分與食物中的鈣，鎂，鋅，鐵等礦物質結合，容易形成不利於人體吸收消化的“胃石”，而酸奶中含有較多的蛋白質，和柿子同食，鞣酸成分不利於蛋白質吸收，酸鹼結合容易發生沉澱，形成結石，造成腹瀉腹痛，梗阻，潰瘍等不適症狀。再者，柿子中的纖維和果膠成分多，會導致人出現消化不良的症狀出現。
由於柿子和酸奶同吃難以消化，而且容易得胃結石，所以錯開半個小時到一個小時之後食用，而且柿子不宜多吃，每天最多吃一百克，即兩個中等大小的柿子就夠了。
1.不要吃柿子皮，因爲柿子中的鞣酸大部分集中在皮裏，柿子脫澀的時候，也不能脫盡全部的鞣酸，連皮一起吃更容易形成胃石。
2.柿子不能空腹吃，因爲柿子中鞣酸和果膠含量多，空腹吃太多的話，這些物質在胃酸作用下會形成大小不同的硬塊，這些硬塊容易滯留在胃中形成胃石，如果胃石無法被自然排出，就會導致消化道梗阻，發生上腹劇烈疼痛，嘔吐，甚至嘔血的症狀。
3.吃柿子要因人而宜，因爲柿子中含糖分多，而且多是雙糖和單糖，吃後容易被吸收，導致血糖升高，對於糖尿病人羣來說是有害的。此外，脾胃泄瀉，便溏，體弱多病人羣，外感風寒人羣，患有慢性胃炎，消化不良等胃動力功能低下人羣，胃切除人羣不宜食用。
眼下又到了柿子上市的季節，柿子香甜可口，又有很高的營養價值，所以很多人都愛吃，但是柿子與很多食物都不能同吃，而且還有傳言，說吃柿子喝酸奶會中毒，那麼這種說法是不是真的呢?
海帶：海帶富含鈣離子，與柿子中的鞣酸結合，容易形成不溶性結合物，會影響某些營養成分的消化吸收，導致腸胃不適。
白酒：柿子性寒，而白酒性熱，酒精刺激腸胃，導致腸胃分泌物增加，鞣酸與胃液又會形成粘稠狀物質，容易與纖維素交接成團，形成難以消化又不易排出的凝固物，久而久之就會造成腸道梗阻。
紅薯：紅薯補氣，內含大量糖類，再吃柿子的話，鞣酸在會在胃酸作用下產生沉澱物，這些沉澱物既難以消化，又難排出體外，對身體健康非常不利。
螃蟹：柿子和螃蟹都是寒性食物，因此不能同吃，而且螃蟹中含高蛋白，在鞣酸的作用下，很容易凝結成胃柿石，吃了以後容易導致腹痛，腹瀉，嘔吐等症狀出現。
