上次去市場購買了一個新鮮菠蘿蜜，今天將其切開後，發現還沒有完全熟，而菠蘿蜜不熟切開會壞嗎？切開生的菠蘿蜜還能熟嗎？
時間長的話會。
菠蘿蜜切開後，會比沒有切開的菠蘿蜜保存時間較短，主要是因爲其果肉大部分暴露在空氣中，容易滋生細菌等有害物質，若是切開菠蘿蜜不保存妥當的話，是較容易出現異味、腐爛等變質情況的，所以切開的不熟菠蘿蜜建議用保鮮膜包裹後，存放在冰箱冷藏區，大約可保存3-5天。
能。
菠蘿蜜切開後，沒熟的話會有一股生澀的味道，其口感並不好，很多人都不會選擇繼續食用，而對於切開生的菠蘿蜜是可以繼續催熟的，一般建議將生的菠蘿蜜用保鮮膜包裹好，然後存放在紙箱或者陰涼處，一般2-4天就能熟，但是需要注意催熟過程中，避免菠蘿蜜沾染水分，出現變質的情況。
一般不建議食用。
菠蘿蜜是一種水果，含有膳食纖維、維生素C、維生素E等多種礦物質，具有生津解渴、美容養顏等功效，而在食用時，若是遇到了不熟菠蘿蜜，一般不建議食用，一方面是因爲其中含有植物鹼，食用後對胃部有所刺激，容易出現腹痛、腹脹等不適症狀，另一方面是因爲不熟菠蘿蜜的口感不甜，還有一股澀味。所以不熟的菠蘿蜜建議催熟後後食用，口感上也會有所提高。
菠蘿蜜不熟的話，可以採用以下方法進行催熟：
將沒熟的菠蘿蜜外層裹上包子，然後用打火機將報紙點人，使其果皮的溫度增加，從而對菠蘿蜜起到催熟的效果，但是需要注意催熟後，去掉其果皮，以免果皮的細菌等有害物質進入人體，造成影響。
將沒熟的菠蘿蜜和含有乙醚成分的水果，一起存放2-3天即可起到催熟的效果，這是因爲乙醚會在空中揮發一種特殊氣味，具有催熟的效果，常見的催熟水果有蘋果、香蕉、獼猴桃等。
將沒熟的菠蘿蜜，在太陽下曬4-5小時左右，就能夠使其果皮出現熟的跡象，這和加熱的原理類似，但是需要注意曬菠蘿蜜的時候，避免陽光暴曬，以免使菠蘿蜜的水分消失，出現乾癟情況，建議選擇溫和的陽光。
