青團是清明節食用的一種糕點，而青團的餡各種各樣，比如：豆沙、五仁等，那麼青團包什麼餡更好吃呢？包青團用什麼葉子呢？以下爲你解答。
看個人喜好。
市面上青團的餡料有許多種，有甜味的也有鹹味的，比如花生、豆沙、豬肉、蛋黃、肉鬆等，而餡料並沒有誰比較好吃的說法，具體要根據個人喜好來看，只是市面上最普遍的就是豆沙餡了，其綠綠的鬆軟外皮，食用起來不甜不膩，還有一股綠葉的清香，雖然軟糯卻不粘牙，入口即化，味道是比較不錯的。
地區不同會有所差異。
青團之所以叫青團是因爲包青團需要綠色汁液混合，而包青團的葉子因爲地區差異，使用的葉子也會有所差別，廣東人會喜歡用芭蕉葉或糉葉，而浙江地區會用麻葉或芥菜葉包，另外，製作青團的野菜有三種常見的，分別是艾蒿、泥胡菜、鼠麴草，因此具體選擇什麼葉子，可以根據個人地方習俗和喜好來看。
一般建議煮8-15分鐘。
青團做好後煮的時間比較有講究，若是時間過長的話，青團流失的營養和水分較多，會出現變軟、變粘的情況，口感上會有所下降，而時間過短的話，青團內部的餡料並沒有完全熟，可能還會有些硬，因此一般建議煮青團最好控制在8-15分鐘之內，這樣蒸出的青團軟糯、入口即化，口感上較好。
以下是豆沙餡青團的做法：
1、首先準備艾草、糯米粉、豆沙適量。
2、接着將艾草清洗乾淨，用榨汁機榨汁，過濾殘渣，加熱3-5分鐘。
3、然後在盆中倒入適量的糯米粉，依次加入艾草汁液，將糯米粉揉成無顆粒的麪糰。
4、在麪糰中包入豆沙餡，做成一個個小糰子，撒上適量的麪粉，防止粘連。
5、最後將做好的青團放入蒸籠中，蒸8-15分鐘後冷卻食用即可。
1、青團不宜多吃，因爲青團中含有較多的澱粉，食用過多的話會增加腸胃負擔，出現便祕、腹脹等不適症狀，一般建議一次食用不超過2個。
2、做青團時，艾草汁需要加熱，因爲艾草汁有些澀，直接加入的話，和出的麪糰會有些發硬，加熱後會有所緩解。
3、青團的糯米粉不宜使用過多，以免麪糰過軟，難以成形，建議根據實際的食用量來配製。
