紅薯香甜軟糯,是不少人愛吃的食物。不過正是因爲糖分含量高,才使得紅薯如此味美。那麼糖尿病能吃紅薯嗎?
糖尿病人能吃紅薯,但要適量。一般來說,是推薦糖尿病人適當吃粗糧的,粗糧的升糖指數一般比較低,有利於血糖平穩。不過紅薯雖然歸爲粗糧,糖尿病人卻不宜多吃。
紅薯雖然歸類爲粗糧,但升糖指數很高。熟米飯的血糖生成指數GI是88,煮熟紅薯是76.7。而對於糖尿病人,GI小於55的食物,對控制血糖比較有幫助。
雖然有些品種的紅薯不甜,但紅薯中仍然含有不少澱粉,同樣是升血糖利器。所以糖尿病人吃的時候一定要控制數量,纔是安全之舉。
糖尿病人每天可以吃100-200克紅薯,也即1-2個小個頭紅薯的量。同時應注意減少其他主食如大米、白麪等的攝入量。此外,糖尿病人最好不要經常吃紅薯,每週1-2次即可。
紅薯香甜軟糯,是不少人愛吃的食物。不過正是因爲糖分含量高,才使得紅薯如此味美。那麼糖尿病能吃紅薯嗎?
糖尿病人最好吃蒸煮的紅薯,蒸熟煮透的紅薯才容易被人體消化吸收。而且可以避免油炒、油炸等方式帶來的多餘熱量,有利於糖尿病人的血糖控制。