油條是我們生活中常見的早餐製品，具有較高的營養價值以及食用價值，很多人會自己在家做油條吃，而做油條的時候需要放小蘇打，那麼做油條沒有小蘇打怎麼辦？沒有小蘇打可以做油條嗎？
做油條是需要放一下小蘇打，但是不是隻能放小蘇打，還可以放以下材料：
酵母粉主要是由酵母製成的，可以幫助增加食物的發酵速度，主要被廣泛應用於製作包子、饅頭等麪食上，而油條也是麪食中的一種，所以在沒有小蘇打的時候，可以使用酵母粉來代替。
泡打粉是我們生活中常見的一種複合膨鬆劑，主要是以玉米粉填充製成的白色粉末，用來製作油條，可以使油條快速得到發酵，做出來的油條通常鬆軟可口，所以沒有小蘇打，可以使用泡打粉來代替。
可以。
做油條的時候之所以需要放泡打粉，主要是爲了使油條可以發的更大，小蘇打主要的作用就是發酵，而生活中可以發酵食物的不僅只有小蘇打，還有酵母粉以及泡打粉，這些都是可以用來做油條的，所以沒有小蘇打同樣可以做油條。
建議加一些醋中和即可。
小蘇打的主要成分是碳酸氫鈉，而碳酸氫鈉是一種鹼性食物，放多了容易導致油條發苦，這時候可以往裏面加一些食醋，因爲食醋是酸性的，可以幫助中和小蘇打中的鹼性，使油條吃起來不再發苦，所以做油條時小蘇打放多了，可以加一些食醋。
生活中很多人喜歡做油條的時候放一些小蘇打，因爲小蘇打做油條時，產生的起泡可以使油條的口感更加酥脆，其次小蘇打的具有較好的蓬鬆作用，可以使油條看起來更大，更有食慾。
材料：小蘇打、麪粉、鹽、食用油。
1、首先把以上的食材準備好。
2、然後取出適量麪粉放在盆中，中加適量鹽、小蘇打、清水攪拌成絮狀。
3、直至揉成光滑麪糰，放入盤中蓋上保鮮膜，發酵至2~3倍大。
4、之後取出面揉幾下排氣，將麪糰擀開，用刀切成長條。
5、最後將油倒入鍋中加熱，將兩個長條摞在一起，用一根筷子在中間壓上一條深深的印子。
6、再將油倒入鍋中，燒至7成熱後。
7、最後將其放進鍋中炸至金黃即可出鍋。
