大棗也就是我們通常所說的紅棗，既可以生着吃也可以熟着吃。大棗熟吃有什麼營養和功效呢？大棗一天吃多少合適呢？讓我們一起來看一下吧。
大棗中含有豐富的維生素及鐵元素和磷酸腺苷等物質，而這些成分可以幫助我們避免色素堆積，還可以消除皮膚上的斑點，從而起到一定的美容護膚的作用。
大棗中含有環磷酸腺苷還有維生素P成分，而這兩種成分可以起到避免動脈硬化的作用，還可以幫助血管擴張，改善心急收縮，有一定預防心血管疾病的功效。
大棗中富含鐵元素，而鐵元素可以促進血紅蛋白的合成，從而起到補血的作用，而蒸熟了的大棗其外皮都更容易被吸收，其營養物質也能得到充分的利用。
50-100g左右。
大棗雖然含有許多營養成分，具有補血益氣的作用，但並不合適多吃。尤其是曬乾後的大棗，大棗中含有大量的糖分，食用過多容易導致血糖升高，這樣不僅會出現睏倦乏力的情況，還容易使人上火甚至是長胖，建議每天吃50-100g左右即可。
室內保存3-5天，冰箱保存半個月。
蒸熟了的大棗在室溫環境下一般可以保存3-5天左右，如果想延長其保質期可以將蒸熟的大棗放進乾淨塑料袋中，並將袋口紮緊將其放入冰箱中，這樣可以使大棗得到更好的保存。
1.將大棗清洗乾淨；
2.將清洗好了的大棗依次放入蒸屜上；
3.將鍋中放入適量水，並將放有大棗的蒸屜放進去，蓋上蓋子蒸20分鐘；
4.將蒸屜拿出，使大棗放涼；
5.再將大棗放入鍋中蒸20分鐘，再拿出放涼；
6.然後再第三次蒸大棗，也是20分鐘，蒸三次可以使大棗的口感變得更綿密，同時也會加強其藥效。
