喜歡吃堅果的人一定都知道碧根果，這種堅果是進口堅果，也是屬於核桃種屬的，但在我國購買的碧根果多數都是奶油味的，很少有原味碧根果賣，那麼這碧根果原味就是奶油味的嗎？碧根果爲什麼有奶油味？
碧根果的奶油味是加工添加上去的。
我國的堅果的加工做得很好，碧根果的原味不是很好，可以說和核桃一樣，這樣的堅果進入我國市場，肯定不好賣，經過加工處理之後的碧根果帶有奶油味，和本土的核桃有明顯的區別，更好銷售，這也是爲什麼碧根果有奶油味的原因。
碧根果的原味有甜味和香味兩種。
甜味碧根果是碧根果鮮吃時的口味，和我國核桃一樣，鮮果也能食用，果實甘甜；而香味的碧根果是經過了乾製處理，但沒有添加任何的添加劑，保持了碧根果原有的香味，就和核桃、花生味道很類似，香味濃郁。
碧根果的奶油味是經過後期加工添加上的，將碧根果用清水洗淨，再取飽和鹽水，溶解糖精進去，洗淨的碧根果倒入砂鍋中，倒入鹽糖水，用慢火炒到熟，出鍋前在噴灑上奶油香精，製成的碧根果就帶有甜味、奶油味和鹹味。
奶油味的碧根果不能多吃。
奶油味的碧根果加工時食用的雖然是食用香精，但畢竟屬於添加劑，目前還沒有相關的證明說食用過多香精對身體無害，因此，最好還是少吃這類碧根果；另外，碧根果營養豐富，也不宜多吃，吃多了也吸收不完全，反而還可能引起消化不良。
喜歡吃堅果的人一定都知道碧根果，這種堅果是進口堅果，也是屬於核桃種屬的，但在我國購買的碧根果多數都是奶油味的，很少有原味碧根果賣，那麼這碧根果原味就是奶油味的嗎？碧根果爲什麼有奶油味？
碧根果和瓜子、花生一樣，在進入中國市場時由於地區不同，需求不同，有多種多樣的口味，比如奶油味，椒鹽味，五香味等，其中奶油味的最受歡迎，因此，造成了市場上幾乎所有的碧根果都是奶油味的現象。
