電磁爐煮雞蛋煮多久 電磁爐煮雞蛋用涼水還是熱水

雞蛋是生活中經常食用的食物，爲了保留更多的營養物質，經常會選擇用水煮的方式食用，那麼電磁爐煮雞蛋煮多久呢？

電磁爐煮雞蛋煮多久

一般煮10分鐘左右。

電磁爐也叫電磁竈，不同於煤氣或者天然氣，具有明火，而是使用電磁感應，另鍋底迅速發熱，達到加熟食物的目的，在市面上有各種各樣的品牌，根據電磁爐不同的功率大小，使用的時間會有所差別。

家中的電磁爐要是功率較小，需要煮熟雞蛋的時間就會要長一些，要是電磁爐的功率較大，一般煮熟的時間就會短一些。

電磁爐煮雞蛋用涼水還是熱水

都可以用。

生的雞蛋呈液體稀狀，含有一定腥味，不適宜直接食用，但其中含有大量蛋白質，經過加熱把雞蛋煮熟後，雞蛋就會開始凝固，並且去除腥味，方便食用，使用涼水跟熱水都可以將雞蛋煮熟，各有好處，可以根據個人情況選擇。

用涼水煮雞蛋和用熱水煮有什麼區別

1、熱水煮雞蛋：熱水可以增快雞蛋的變熟時間，先將雞蛋殼加熟，裏層的後熟，雞蛋殼的表面先凝固後，雞蛋內部的空氣不能通過凝固的蛋殼氣孔中排出來，就容易導致雞蛋開裂。

2、涼水煮雞蛋：涼水煮雞蛋需要的時間較長，冷水將雞蛋慢慢升溫，從內而外的將雞蛋煮熟，雞蛋內部的空氣可以慢慢排出來，因此使用冷水煮，所需呀的時間較長一些，但也可以減少雞蛋開裂的機會。

電磁爐煮雞蛋怎麼煮

用熱水煮

1、先在電磁爐鍋內加入可以沒過雞蛋的熱水

2、將新鮮的雞蛋清洗乾淨後，放進熱水中。

3、等待7-8分鐘即可全熟，這種方式煮的時間較短，但雞蛋容易開裂。

用冷水煮

1、先在電磁爐的鍋中加入可以沒過雞蛋的涼水。

2、把清洗乾淨的新鮮雞蛋放進涼水中煮。

3、先開大火煮沸後，再轉小火，一共煮10-12分鐘左右即可全熟。

4、將煮好的雞蛋撈出，這種方式煮的雞蛋不易開裂，也比較容易剝殼。