馬上就是端午節了，端午節有吃糉子的傳統，我最近還蠻喜歡吃糉子的，糉子餡怎麼調製纔好吃呢？下面一起來看看吧！
看具體餡料。
根據材料來說，糉子有葷糉和素糉兩種，葷糉可以提前一天用調味品進行醃製，這樣處理後糉子會更鹹香可口，如果是用豆類或者乾製品做餡料的話，則需要提前一個晚上進行淘洗和浸泡，包糉子的時候只要將糉子的水分瀝乾即可，這樣處理後糉子的內陷口感會比較的軟。
白糉子是最爲常見的糉子類型，白糉子是不需要進行調味的，只需要簡單的糯米，煮熟之後蘸着白糖、蜂蜜就可以食用了。
甜糉是指在製作糉子的時候，在糉子裏面放入了蜜棗、紅豆、紅豆沙、葡萄乾一類具有甜味食材的糉子，甜糉加入的食材就是甜的，熟了之後吃起來也是甜的，因此不需要額外的進行調味。
肉糉一般是豬肉糉或者牛肉糉、臘肉糉，包肉糉前在糯米里面調下味可以讓糉子的口感更鹹香、可口，常見的肉糉調味材料有：鹽、醬油、蠔油等，在包糉子前放在糯米里面，攪拌均勻後包糉子即可。
3個小時；如果時間充裕的話浸泡12個小時也可以。
包糉子的米就是我們生活中常見的糯米，糯米的口感味道粘黏和軟糯，用糯米制作的糉子香軟、可口，糯米中含有豐富的黏性物質，這些黏性物質是存儲在糯米的細胞裏面的，經過長時間的浸泡，糯米細胞吸水，可以將糯米的細胞壁脹破，從而使糯米中的黏性成分徹底的釋放出來，這樣煮出來的糉子會格外的軟黏。
5-10個。
糯米在經過浸泡之後細胞會吸水膨脹，變得飽滿起來，一般情況下，一斤糯米可以包5-10個糉子，不過，具體的情況要以實際情況爲準，包糉子用的葉片大的話，可以包更多的料，葉片小也沒辦法包更多的材料，一般來說一斤糯米包出來的糉子，一個人飽餐一頓是沒有問題的。
