紫薯可以生吃，也可以蒸熟了吃，食用後對人體也有很多好處，那一個紫薯的熱量是多少大卡？紫薯減肥能吃嗎？
100克的紫薯含有的熱量爲82大卡，而一個紫薯的熱量主要跟它的重量有關，一般一個小紫薯大概爲95克，所含的熱量則大約爲78大卡，因此如果在意紫薯的熱量，可以根據自身的需求選擇合適的大小。
紫薯含有豐富的膳食纖維、澱粉、維生素、微量元素以及花青苷、糖蛋白、胡蘿蔔素等多種營養元素，食用後對人體有抗氧化、抗腫瘤、增強記憶、預防高血壓、修補心肌等衆多功效，因此經常食用一點紫薯有利於身體健康。
但紫薯也不能多吃，一般對於沒有減肥需求的人羣來說，小紫薯的話一天最多吃三個左右，大的則吃一個左右即可。
可以適量食用。
紫薯在減肥的時候是能夠適量食用的，主要是因爲紫薯中富含纖維素，減肥的時候適量食用的話能促進胃腸蠕動，加快人體的消化，能促進宿便的排出，保持大便的通暢。
紫薯中還含豐富的蛋白質、維生素、礦物質以及易被人體消化吸收的氨基酸，紫薯本身熱量較低，食用後能幫助人體補充多種營養，適量食用不會導致攝入熱量過多，且本身紫薯含有較多的澱粉，食用後飽腹感較強，能減少其他食物的攝入，有利於減肥。
差不多。
紫薯和紅薯兩者在減肥方面的作用其實是差不多的，主要可以根據自身的口味喜好來進行選擇，紫薯味道稍微不甜，而紅薯則味道偏甜。
紫薯和紅薯兩者最大的區別就是顏色，而在營養上是差不多的，但紫薯比紅薯中所含的花青素更多，花青素主要的功效是抗氧，能夠幫助人體對付自由基，預防心血管疾病等，如果有這方面需求的可以選擇紫薯。
蒸出來的紫薯口感更好。
紫薯不管是蒸還是煮其實都是可以的，且這兩種反之製作出來的紅薯營養也是差不多的，但是還是更推薦蒸的方式，因爲蒸出來的紅薯味道更好。
紫薯在煮的時候會進入很多水分，煮完後的紫薯不會很甜，而蒸出來紅薯甜味不會被破壞，吃起來也十分軟糯。
蒸紫薯的時候只需在電飯煲中加入適量的水，然後放上蒸架，將紫薯洗淨後放進電飯煲裏，開蒸煮功能即可，一般來說大的紫薯要蒸30-40分鐘，小的則只需要25分鐘左右。
