紫薯含有大量的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，不僅能改善消化道環境，做成餅乾吃是很多人喜歡的方法，那麼一個紫薯餅的熱量高嗎？
紫薯餅熱量高不高和製作方法是有關的，煎着吃肯定是比蒸着吃熱量要高的，而且紫薯餅中添加的糖、芝麻等也對熱量高低有影響。
紫薯餅就是利用紫薯製作的一種食物，因爲口感外焦裏嫩，所以是很多老人和小孩比較喜歡的食物。紫薯餅本身的熱量其實並不高，當然，不能添加其他高熱量食物，而且要是蒸着吃。
紫薯餅的熱量大概爲304cal/100g。我們知道紫薯餅要想把紫薯壓成紫薯泥，而紫薯泥又添加了糖分，糖分本身的熱量就不少了，再加上紫薯餅還有面粉和食用油，這些加起來紫薯餅的熱量就非常可觀了。所以我們平時要注意，不能一下子就吃過多的紫薯餅。
紫薯餅可以放雞蛋。
紫薯和雞蛋一起吃不會產生中毒現象。因爲紫薯屬於薯類，其主要成分是澱粉，而雞蛋的主要成分是蛋白質，並沒有任何的衝突。紫薯除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯爲花青素的主要原料之一。
