我們將能夠健美皮膚的食物稱之爲“美膚食物”。其種類較多，在功能上又相輔相成，下面我們就來一起詳細瞭解一下。
皮膚細嫩的主要原因在於皮膚中含有透明質酸酶，能夠使皮膚光澤潤滑。另外經常食用含有亞油酸、維生素A等營養成分的食物也能夠有效細嫩光潔皮膚。
膽固醇能夠促進透明質酸酶的產生，在飲食中多攝入含有膽固醇的動物性脂肪能夠有效細嫩皮膚。另外膽固醇的存在還能夠促進身體吸收維生素A、維生素E，防止皮膚粗糙老化。
亞油酸能夠滋潤皮膚，使皮膚細嫩光潔，是理想的美膚食物。富含亞油酸的食物有芝麻、黃豆、花生仁、葵花籽、核桃仁等等。
維生素A能夠防止皮膚粗糙，經常吃富含維生素A的食物能夠使皮膚細嫩，並且還能夠幫助明目。富含維生素A的食物有動物肝臟、奶製品、豆製品、蛋類等。
皮膚顏色的深淺與黑色素的多少有關。含有較多黑色素的皮膚容易色黑。想要保持皮膚白皙，關鍵的就是要減少黑色素的形成、沉着。
經常攝入較多的食鹽，鹽中含有的黑色素會導致皮膚黑色素沉着嚴重，導致皮膚變黑。另外攝入過多的鹽分會影響身體正常的新陳代謝，皮膚會變得更加粗糙。平時多飲水能夠使鹽分儘快排除體外，飲食上限制鹽分攝入也能使皮膚白皙。
花粉中富含蛋白質和氨基酸，並且含有豐富的維生素、微量元素以及天然酶類物質，不僅能夠調節人體機能，而且還能夠改善皮膚組織、抑制色素沉着、延緩皮膚的衰老，能夠使皮膚白皙。
西紅柿、山楂、桔子等是含有維生素C的蔬菜和水果。捲心菜、花菜、葵花籽油、花生油等是富含維生素E的食物。這些食物都具有抑制黑色素生成的作用，可以防止黑色素沉着，保持皮膚白皙。
皮膚乾燥的主要原因是缺乏維生素和水。維生素A油潤滑、強健皮膚的作用，可以防止皮膚乾燥、粗糙，使皮膚滋潤。維生素B有潤澤皮膚的作用。維生素C具有防衰抗皺的作用。因此。多吃以下富含維生素的食物能夠達到潤膚的作用。如動物肝臟、胡蘿蔔、西紅柿、菠菜、香蕉、瘦肉、牛奶、山楂等等。
皮膚能保持一定的彈性是因爲真皮組織中的骨膠原以及彈力蛋白擁有像彈簧般的機能。所以經常攝入能夠補充骨膠原和彈力蛋白的食物能夠有效保持皮膚的彈性。經常攝入豬蹄、豬皮、動物筋腱等含膠原蛋白豐富的食物，以及蘋果、梨子、柑橘、蔬菜等鹼性食物並且每天保持適量的水分攝入等等都能夠使皮膚保持彈性。
