秋葵吃起來有點苦澀是怎麼回事呢？秋葵又要怎麼做吃起來纔不會黏糊糊的呢？如果想知道的話就繼續看下去吧。
1.秋葵中含有豐富的草酸成分，如果沒有將秋葵完全煮熟就去食用的話，秋葵就會有一股苦澀的味道，這屬於一種正常現象。
2.還有一種原因也會使得秋葵吃起來很苦澀，那就是秋葵沒有清洗乾淨，上面可能還留有一定的農藥殘留，這也會使得秋葵吃起來有點苦。
清洗乾淨並焯水。
如果想要做出來的秋葵吃起來沒有苦味的話，首先就一定要將秋葵清洗乾淨，且最好是能用鹽水浸泡一下，這樣能洗的更加乾淨。另外在炒之前最好能將秋葵焯一下水，這樣就能夠去除秋葵中的部分草酸成分，從而使秋葵吃起來口感更好也更加營養，並且經過焯水過後的秋葵顏色看起來也會更加的翠綠。
秋葵黏黏的屬於正常現象，這是因爲秋葵裏面含有大量的粘液物質。而這種粘液物質中含有大量的營養成分，所以在食用秋葵的時候不要將這些成分去掉了，否則會使得秋葵的營養價值大大折扣。
但如果是很不喜歡秋葵裏面的粘液的話，可以將秋葵先切開再焯水，這樣就能將秋葵裏面的粘液去掉，這是這樣秋葵就會沒什麼營養。
沒壞的話就能吃。
秋葵放置時間一久或者是保存方式不當的話，秋葵就很容易出現水分流失的情況，從而就會導致其外皮變皺。像這種變皺的秋葵只要沒有出現腐壞變質的情況的話都是能再繼續食用的，但一旦其開始腐壞的話就要立即停止食用，否則就會影響健康。
