甘蔗的營養豐富、食用價值高，很受大家歡迎和喜愛，並且甘蔗的食用方法多樣，還可以用來煲湯，那麼甘蔗煲湯的功效與作用是什麼？
甘蔗是一種富含糖分、水分和對人體新陳代謝有益的各種維生素、蛋白質、脂肪、有機酸、鈣、鐵等物質，煲湯食用可以爲機體提供能量，有恢復體力，防止和緩解低血糖等功效，還能促進機體的新陳代謝，有利於機體健康。
其次甘蔗在中醫上性味甘、寒，入肺、胃經，有消熱、生津、下氣、潤燥的功效，煲湯食用可以達到清熱去火的功效，對一些熱性症狀也能起到緩解作用。
能喝。
甘蔗中不含對身體健康有害的物質，主要含有各種豐富的營養成分，孕婦食用後不僅對自身健康無害，反而可以補充機體所缺的物質，能補益自身且有利於胎兒發育。
並且甘蔗有消熱、生津、下氣、潤燥的功效，孕婦要是有一些口舌發乾、肺燥咳嗽等熱性症狀時，喝甘蔗煲湯還能起到緩解作用，所以孕婦可以喝甘蔗煲湯。
根據個人喜好和需要看。
甘蔗常見的煲湯食物有山藥、雪梨、枇杷、羅漢果、白蘿蔔、馬蹄、牛肉、肌肉等，和不同的食物煲湯都有不同的味道和功效，而每個人的口味和所需的功效都不相同，所以甘蔗煲湯搭配什麼好喝，並沒有明確的規定，根據自身的喜好和需要進行選擇即可。
建議去皮。
雖然說甘蔗皮中也含有較多的有益成分，但還是建議在煲湯時將甘蔗皮去除，因爲甘蔗皮的質地非常堅硬，而其他食物一般沒有那麼堅硬的外皮。
要是沒有去皮，容易導致其他食物都變熟的時候，甘蔗在外皮的保護下，還沒有將果肉中的營養成分釋出，影響甘蔗煲湯的效果，所以甘蔗煲湯時提前去皮好一些。
