最近血糖有些不穩定,醫生說不能吃含糖量高的水果,去市場買東西的時候,看到有人蔘果,就買了些,不知道這人蔘果含糖量高不高呢?
根據情況決定,人蔘果有含糖量高的品種和低糖品種,高糖型的含糖量高。
人蔘果屬茄科類多年生雙子葉草本植物,是蔬果兩用型的食物,其原產南美洲,我國剛引進種植的品種含糖量不高,但作爲水果食用的話,不大受歡迎,後來就培育了高糖型的人蔘果,其高糖品種含糖量可高達22%,而低糖型的人蔘果和蘋果含糖量差不多,約10%。
可以吃低糖型的人蔘果。
1、食用低糖的人蔘果升糖指數不高,對血糖的影響不大,對於血糖高的人來說可以適量吃。
2、人蔘果富含維生素C,而血糖高每天補充一定量的維生素C可降低空腹血糖、糖化血紅蛋白和血清胰島素濃度,降低甘油三酯、低密度脂蛋白水平,有利於維持血糖的穩定。
3、人蔘果的膳食纖維含量也比較高,膳食纖維中的果膠可降低食物在腸內的吸收效率,起到降低葡萄糖的吸收速度,使餐後血糖不會急劇上升,有利於血糖高病情的改善。
人蔘果在成熟度比較低的時候,其含糖量也不高,此時果皮泛白、按壓發硬、不帶有果香味,屬於低糖水果,但等成熟後,其含糖量也會隨着逐漸升高。
人蔘果含有的糖分以果糖和葡萄糖爲主,通過品嚐味道較甜的可以區分爲高糖,而味道不怎麼甜的則是低糖型。
部分高檔包裝的人蔘果,在外包裝上會有標識其是高糖還是低糖,一看標識即可知曉人蔘果高糖還是低糖。
糖尿病人的血糖控制比較理想時,即空腹血糖能控制在7.8mmol/L以下,餐後2小時血糖控制在10mmol/L以下,可以放心吃一些熱量低,含糖量低,升糖指數慢的水果,如:櫻桃、柚子、番茄、黃瓜、草莓、橘子。
糖尿病患者吃水果最好在兩餐之間,作爲下午茶補充,不宜餐前或飯後馬上吃水果,而且一次性攝入太多容易使血糖上升,建議一天吃200克水果,食用水果2小時後測血糖,及時觀察自身血糖情況。