最近有些感冒咳嗽，據說吃鹽蒸橙子能止咳化痰，不知道用皇帝柑代替橙子放鹽蒸能不能治咳嗽呢？
有一定的作用。
皇帝柑是橙子和橘子的雜交品種，它集合了橙子和橘子的特點，而且鹽蒸橙子是常見的止咳食療方法，同時柑橘表皮有一層橘絡，這是一種可以止咳化痰的中藥材，因此皇帝柑放鹽蒸也同樣具有一定的止咳作用，具體做法參考如下步驟：
1、徹底洗淨皇帝柑，可在鹽水中浸泡一會兒，去除表面的農藥殘留。
2、將皇帝柑割去頂，露出果肉。
3、將少許鹽均勻撒在果肉上，用筷子戳幾下，便於鹽分滲入。
4、將切開的皇帝柑合在一起，裝在碗中，上鍋蒸，水開後再蒸大約十分鐘左右。
5、取出後去皮，取果肉連同蒸出來的水一起吃。
1、從中醫理論上來說，咳嗽一般分爲風寒、風熱、燥邪、痰熱、痰溼、肺陰以及肝火等多種原因，而橙子味甘性寒，能用於風熱、燥邪、肺熱、肝火等熱性引起的咳嗽症狀。
2、臍橙性味甘涼，具有較好的化痰止咳作用，而且其中還含有那可汀、橙皮油等止咳化痰成分，因此將臍橙放鹽蒸食可以有助於清除肺熱，消除肺部和氣管中的炎症，對於肺熱、肺燥引起的咳嗽少痰、咽喉疼痛、氣喘等症具有一定的輔助治療作用。
鹽蒸橙子具有理氣、化痰、潤肺的功效，但食療止咳的效果一般比較慢，正常情況下，堅持食用鹽蒸橙子一個星期左右才能看到咳嗽病情好轉，如果沒有得到好轉，一般建議前往醫院進行檢查。
而且蒸橙子用來止咳的話，只適用於因氣滯血瘀或者肺熱引起的熱痰，比如：痰發黃、痰粘稠等，如果是由外感風寒而導致的寒咳，用此方法是並沒有很大效果的，還會使咳嗽加重，因此在吃蒸橙子治療咳嗽時，需明確知道是熱咳還是寒咳，再進行用藥治療比較好，如果本身咳嗽嚴重的話，不提倡用鹽蒸水果的方法來完全替代藥物治療，最好在醫生的指導下進行藥物治療爲好。
鹽蒸橙子雖然具有止咳化痰的作用，但是臍橙性質偏涼，只適用於因肺燥引起的熱咳，如：痰黃粘稠、咽喉紅腫、口乾舌燥等，而寒咳患者食用鹽蒸橙子後可能並沒有明顯效果，甚至可能會加重病情。
鹽蒸橙子中含有多種糖類物質，糖尿病患者最好不要食用，否則可能會導致體內血糖水平升高，不利於血糖的控制。
鹽蒸橙子中含有較多的有機酸及糖類物質，可以刺激胃酸分泌，胃酸分泌過多者若進食過多鹽蒸橙子則會加劇對腸胃的刺激，從而可能會加重腸胃不適症狀。
鹽蒸橙子是連皮一起蒸的，臍橙外皮中很可能會有蠟、保鮮劑，甚至農藥殘留，因在蒸蟶橙子前一定要將外皮充分清洗乾淨，以免引起身體不適。
在蒸橙子的時候稍微放一點點鹽就可以了，不要太多，否則會導致蒸橙子的味道發苦，食用之後還會導致口乾舌燥。
鹽蒸橙子中含有豐富的有機酸成分，可以促進胃酸分泌，而在空腹狀態下，人體胃酸濃度本就偏高，食用鹽蒸橙子更會刺激腸胃，容易引起腸胃不適。
鹽蒸橙子除了性寒之後，同時還含有大量的有機酸物質，空腹食用容易加重人體腸胃負擔，刺激人體胃腸粘膜，從而不利於人體腸胃負擔。
