鹽蒸橙子是一種以橙子加鹽蒸制而成的美食，不僅營養豐富，還具有一定保健作用，很多人喜歡吃，那麼鹽蒸橙子的功效與作用是什麼呢？
橙子中含有橙皮油、那可汀等具有治療咳嗽的化學成分，加上鹽分具有一定抑制細菌等病原體的功效，所以鹽蒸橙子有一定緩解咳嗽的作用。
鹽蒸橙子中含有大量的果膠、纖維素等物質，進入人體後可以起到增加腸道滑利性，促進胃腸蠕動的作用，對大便乾硬、便祕等不適都有緩解作用。
鹽蒸橙子中含有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸等酸性成分及揮發油等物質，人聞到後有一定理氣的功效，食用後則可以使消化液分泌增加，達到促進食物消化吸收的作用，所以鹽蒸橙子有健脾開胃的功效。
鹽蒸橙子含有豐富的維生素C，這種物質具有抗氧化還原的作用，可以很好的抑制黑色素在皮膚表面形成，並修復受損細胞，使皮膚更白皙有光澤，所以鹽蒸橙子有美容養顏的功效。
風熱咳嗽。
從中醫的角度來說，咳嗽有風寒咳嗽和風熱咳嗽兩種類型，風寒咳嗽一般需要使用熱性的藥物來驅除體內寒氣，而風熱咳嗽一般需要使用寒涼的藥物來驅除體內熱氣，對症使用才能達到治療功效，而鹽蒸橙子屬於一種寒涼的食物，所以更適合風熱咳嗽。
建議放。
雖然說鹽只是一種調味料，但鹽在中醫上也是一種性味鹹、寒，有涌吐、清火、涼血、解毒功效的食物，不放的話會導致鹽蒸橙子的功效下降。
其次鹽可以使水果的細胞脫水，並溶解一定的有機酸來使水果的甜度增加，而橙子在加熱後會產生酸苦味，放鹽則可以緩解這種情況，所以鹽蒸橙子建議放鹽。
一般人羣均可食用。
雖然說鹽蒸橙子具有一定緩解咳嗽的作用，但從根本上來說只是一種食物，主要含有蛋白質、脂肪、水分、碳水化合物、糖、膳食纖維、葉酸、生物素、胡蘿蔔素及多種維生素、礦物質成分，而這些物質都是人體所必須的物質，所以鹽蒸橙子一般人羣均適宜。
